日前,央视“调查”栏目针对市场上销售的带包装熟食进行了食品安全测试,其中部分产品大肠杆菌超标。食用大量细菌超标的熟食会导致腹痛、腹泻、呕吐、头痛、食物中毒等症状。
上海市食品协会专家委员会马志英表示,市场上的真空包装、盒装、铝箔包装等都属于预包装。这种包装种类繁多,分为在常温、低温和冷冻条件下流通销售的几种包装。而食品包装的安全性主要取决于是否进行杀菌、灭菌等步骤。
相比较而言,马志英认为无菌包装或消毒灭菌包装等食品更安全,细菌含量更少。所谓真空包装、充氮气包装等包装方式本身并不能起到杀菌作用,若没有杀菌、灭菌程序,而只是将空气抽尽,那食物的保质期其实只有几天。马志英表示,市面上有些食品会在包装上标注产品已经经过高温消毒或巴氏杀菌等,消费者可以关注包装上的相关标识。
侵袭性大肠杆菌肠炎潜伏期18-24小时,起病急,腹泻频繁,大便呈粘冻状,带脓血,常伴恶心、呕吐、高热
还不赶紧清洗一下?众所周知,饮水机通常是桶装水的桶颈倒过来后放在饮水机的“聪明座”上,然后由机内的软
这种认识是错误的,因为有的细菌能耐高温,比如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”,它的菌芽孢在100摄氏
即使是通过抗生素类药将病情全部治愈,日常生活中也应该积极的预防病情复发,所以利用病患者曾经穿过的裤子
第三,严格手卫生制度,医务人员接触病人前后、接触不同病人之间、做各种操作前后以及处理病人的分泌物或血
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