我们的长辈们总是会跟我们说，吃豆对身体好，让身体健健康康的，所以我就会经常喝豆浆，早餐也经常吃豆类产品，为了健健康康，在我们都把豆浆当做饮料的时候，其实还有我们很多人不知道的豆浆的秘密，经研究发现把豆浆放进食品当中，会是很好的调料，那么下面我们小编带大家一起来重新认识下豆浆吧。
古人早就说了，夏天是吃豆的季节——“夏气热，宜食菽以寒之”。大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，是非常好的烹调原料呢!下面让小编带你一起来了解豆浆。
豆浆蒸米饭用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。豆浆粥既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。
这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错!豆浆软煎饼面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。
记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。豆浆小窝头用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。
豆浆蒸蛋羹用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。
[初秋豆浆推荐]黑豆魅力豆浆适合人群：商务男士材料：黑豆1/3杯，红豆1/3杯，绿豆1/3杯做法：1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。2.将原料混合加入杯体中洗净。3.加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了。
营养小贴士这一道魅力消暑豆浆香味浓郁，口感香而不腻，有助男士解暑降温，治肾虚，治脱发，有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况。绿豆：清热解毒、消暑止渴的作用自是不用说。营养丰富的它，用途较多，被李时珍称为“菜中佳品”。
赤豆：现代研究发现，赤豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。黑豆：黑豆皮含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
红枣补心豆浆适合人群：中老年人材料：小米1/2杯，红枣10颗，湿黄豆两杯做法：1.将湿黄豆洗好备用。2.将原料混合加入杯体中洗净。3.加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了。营养小贴士香甜补心豆浆，口感甘甜，有除热补血的作用。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。此外，枣能提高人体免疫力，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
豆类是五谷中很有营养的物品，别小看了豆类，它可以有很多种吃法。那么现在经过小编的介绍，您对豆浆有没有更进一步的了解呢？我们要多了解它的其他可用价值，为了我们更好的生活。
