一说到粮食,总是会让人不由自主地想到我们的一日三餐。早餐是我们一日三餐中最重要的一餐。早餐大家最好选择营养均衡的谷物早餐,搭配蔬果、牛奶以及少量肉蛋类食物,营养又健康哦。
谷物类食物特别是小麦、玉米、燕麦等富含膳食纤维,经常食用可以促进肠胃消化,预防肥胖和代谢性慢性病的发生。下面就让我们一起来看看,营养早餐都有哪些谷物食品可以选择吧。
燕麦
据了解,在众多谷物中,营养价值最高的当属燕麦,它的蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,而且维生素E的含量高于大米和小麦。燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病,维生素和磷、铁等物质也比较丰富。
值得注意的是,现在市面上多数燕麦产品属于皮燕麦,本身口感就十分清爽,如果再进行过量的调味反倒会破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有效果,抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。
超市里售卖的“营养麦片”其实营养价值并不高,它的主要成分是“淀粉+白糖+奶精”,只有那些商品名称为“纯燕麦片”或“素食燕麦片”的食品,其主要原料才真正是燕麦。纯燕麦片的蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量甚高,是“营养麦片”所不能比拟的,因此最好选购纯燕麦片作为早餐的粮食来源。
小麦胚芽
在日本,很多人把小麦胚芽的粉末和鲜奶混合在一起作为早餐。营养学家指出,这种小麦胚芽和牛奶的搭配,富含了多种人体所需的营养成分。小麦胚芽中含有营养成分Ω-3脂肪酸和维生素E,其中维生素E维持着细胞的活性,有着很好的抗氧化作用。
一般来说,维生素E是一种珍贵的维生素,更是一种脂溶性维生素,因此当它们在遇到脂肪的时候,可以促进人体对维生素E的吸收。而在牛奶中,每100克的脂肪含量在3克左右,虽然脂肪含量不是很高,但它却能够帮助和促进人体对维生素E的吸收。由此可见,小麦胚芽和牛奶是不错的搭档。这两种食物含有的碳水化合物总量并不是很高,所以早餐最好不要只吃这两种食物,应再吃一些诸如馒头、全麦面包等谷物类的主食。
五谷豆浆
在从前,豆浆多是由纯黄豆磨成,但如今更流行“五谷”豆浆。五谷豆浆由不同谷类搭配磨成,例如将大米和绿豆混合,或者将小米、玉米、红豆、绿豆和小麦等多种谷类混合,五谷豆浆磨出来的香味比纯豆浆要更香浓。
据了解,豆浆含有丰富的优质蛋白等营养元素,鲜豆浆中蛋白质含量高达2.56%,铁的含量更是牛奶的25倍。以五谷为原料的五谷豆浆,融合了谷物与豆类的营养精华,营养价值较高,同时还能实现营养互补。
五谷豆浆可以在超市里直接购买,也可以在家亲手制作,要怎样搭配才能做出具有养生功效的五谷豆浆呢?想要润肤美颜不妨选择芝麻黑豆浆,需要防治心血管疾病,改善心肌营养的则可以试试红枣枸杞豆浆。
上文介绍给大家的这些谷物,大家都可以把他作为早餐的食物哦。早餐吃的好,才能开始一天的工作哦。在此,还要提醒正在减肥的朋友,虽然减肥要吃的少,但是早餐一定要吃饱哦。
维持新陈代谢燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸,能维持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列
而元宵是把馅作成方形小块,放在盛有糯米粉的箩筐中不停的摇晃,其间加入清水使糯米粉粘在馅上,“滚”成大
维持新陈代谢燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸,能维持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病胃癌淋巴肿瘤等有益。
维生素p能增强人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,能提高它对疾病的抵抗力,保持细胞和毛细血管壁的
降低胆固醇的食物与饮食方法,降低胆固醇常吃的食物有芦蒿、冬菇、干香菇、小米蕉、花生、红枣、玉米、大葱
早晨室外的温度尚未回升,人的肌肉、神经及血管都还没有舒张,如此时摄入冰冷的饮食,必定会影响微循环,导
不吃早餐会影响我们的抵抗力每个人的抵抗力都是非常重要的,抵抗力可以帮助我们更好的去抵抗一些病菌对我们
早餐奶的配料就比较复杂了——牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂,还
一日之计在于晨,所以一天之中最重要的一餐就是早餐,但是早上时间相对紧张,宝宝又喜欢睡懒觉,巧手的妈妈
老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,如果过早进食,机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰
,而且早晚温差大,老人最好不要起得太早,尤其不要过早进行户外活动,因为这个时间段很容易引发心脑血管疾
低血糖会造成各种不适症状如心慌、出虚汗、手脚颤抖等,如果这种情况出现了,一定要尽快补充糖分(如吃一块
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有