水果放入饮食我们要注意哪些问题呢

很多的是我们都会吃水果，但是有的人总是认为吃水果太单一了，所以我们要把水果融入我们的日常的饮食中，但是其实不是说我们随随便便就可以把我们的水果放在饮食中的，那么水果放入饮食我们要注意哪些问题呢?

1、口感、色泽、风味要协调。如肉类质地实在，而且常要用一点糖和酱油调味，配菠萝很适宜，颜色漂亮，口感丰富，味道也美好。鱼类质软嫩，可以配猕猴桃或芒果;黄瓜莴笋颜色翠绿，味道清香，可以考虑配浓香的木瓜，等等。

2、很多水果容易褐变，炒菜最好选择不宜褐变的水果。易褐变的水果可以用在汤中，但一定要等汤沸之后再放入，这样杀灭氧化酶，就不易变色。

3、烹调时不要随意过油，以免破坏水果清淡健康的特色。炒制、炖煮时间一定要短一点，宜先把其他原料烹熟，最后再放水果。

4、水果味香甜，烹调调味宜略淡，不要用大量的盐来破坏水果的清爽。同时，水果本身有甜味，调味的时候就不用放糖了，利用水果自身的甜味来配其他原料即可。

5、水果不宜配有刺、有骨或过于筋道的原料，也不适合配原料味道中有明显异味的原料。

6、如果做水果沙拉，一定要注意少放蛋黄酱，因为里面含脂肪高达80%。

其实从水果进入我们的饮食我们就可以知道我们应该注意的问题主要还是一个搭配的问题，只有我们处理好了搭配的问题，我们才能保证水果进入我们饮食的健康问题。