浆果营养丰富功效齐全 预防疾病改善体质

【树莓】保护关节

科学家从树莓中提取了多酚类和花青素等多种物质。研究发现，每天摄入120毫克树莓提取液，坚持30天可明显缓解关节炎症及软骨受损，骨质变脆危险大大减少。

山莓叶片中含有丰富的营养物质，还具有消除自由基、防癌抗癌、抗脂质过氧化及抗衰老等作用。

【黑莓】提高记忆力

黑莓果实营养丰富，富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用，延缓衰老，提高免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能。

研究发现，黑莓提取液有助于改善平衡能力、协调能力和记忆力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的关键。黑莓还有助于促进大脑神经元之间的相互交流，提高脑力。

吃黑莓的方法有很多，烤派的时候可以加一些，或者在全谷物土司上洒一些，还可以抓一把直接吃。

【沙棘】有益口腔溃疡

沙棘中所含的脂肪酸可促进黏液再生，它还具有镇痛作用，可治疗口腔溃疡。此外，沙棘油还是女性更年期后的一种自然润滑剂。

沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、VE、VA、类胡萝卜素等这些护肤的主要成分的含量很高，比其它植物高出几倍，乃至几十倍。这些物质极易被皮肤吸收，具有近似于皮脂的护肤作用。

【覆盆子】有益心脏

这种甜美的浆果富含有益心脏的纤维，只需半杯就能收获4g纤维。同时还能补充维生素C每日推荐摄入量的25%，还能补充锰。

覆盆子含脂量低，且含有高水平的多酚，这有助于减少患心脏病的风险。

【红醋栗】补充钾

一杯红醋栗含有约308毫克钾。钾对调节血压和维护肌肉骨骼健康有很重要的作用。

如果缺乏钾就容易导致肌肉痉挛，身体虚弱以及心跳不规律。

美莓挑选秘笈：

●草莓：尽量挑选色泽全果鲜红，颜色均匀、有光泽，结实、果实表面有细小绒毛、手感较硬的果粒。太大、过于水灵、长得奇形怪状或颜色半青半红的草莓最好不要选。

●蓝莓：尽量挑选那些颜色较深、个头饱满的果粒。如果你是在农场边的市场里挑选刚摘下来的蓝莓，应注意看它们的茎部，那些茎部仍留有粉红色圆环状痕迹的蓝莓果，表明果实还没有完全成熟，不要挑哦!

●树莓：看树莓的颜色和水分就能判别其新鲜程度了。树莓极其柔嫩，不能承受任何碰撞或挤压，而且通常只能在常温下保鲜1?2天，时间一长，腐烂的树莓就会将盛装它的模具弄脏。

●黑莓：黑莓是否成熟，很难通过简单的看一眼就分辨出来，有些品种的黑莓成熟之后，颜色会从充满光泽感的黑色变得暗淡下来，但有些品种却并非如此。因此，最好的方法就是尝一尝。

●蔓越莓：果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起，可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。新鲜的蔓越莓食用时，口感有些酸涩。蔓越莓加工产品多为果汁或果干。