盘点常见水果的保鲜方法

水果中丰富的营养物质，为我们机体提供了所需的各种营养和能量。生活中，常常会出现这样的情况，买了很多水果，但一时想不起来吃，再拿出来时，发现有些部分已经开始腐烂了，丢掉吧，有些可惜。大都我们是，拿水果刀将腐烂的部分削去以后，继续食用。其实，这种做法是不恰当的。一起来学习几招防腐保鲜的技巧吧。

水果储藏要则

水果买来后最好归好类别，不要统统放入冰箱，要根据种类的不同选择相应的储藏方式。对于容易腐烂的水果，如草莓、芒果、山竹、猕猴桃、南国梨等，尽量少买，买来后尽快吃掉，对于那些怕光且又不能放在冰箱里的水果，如香蕉，应该选择阴凉、干燥的地方放置，而诸如葡萄、提子等买回来后最好摘掉不太健康的果粒，然后放入干燥的保鲜袋保存在冰箱里，因为此类水果沾水后会加快其腐烂的速度。

水果怎么保鲜呢?

对于水果保鲜，其实最简便的方法莫过于买回家放在冰箱里低温保存了，不过有几点需要稍微注意一下：

第一，冷藏的水果不要洗。最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。

第二，注意储藏温度。每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短。所以买回来的水果最好尽快吃完，一般以一周以内最好。

第三，对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。

第四，某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用。比如苹果，梨，香蕉等，最好将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。