“馋人老孟”得了糖尿病
孟老师有一个外号叫“馋人老孟”。他主持过北京电视台的金牌栏目《八方食圣》和北京电视台的饮食节目《想吃什么跟我说》等,并为多家杂志和报纸的美食版做策划和顾问,还是众多饭店、酒店、茶楼的顾问。由于孟老师将大量的精力都投入到了跟“吃”有关的事务中,因此而得名“馋人老孟”。不过,“馋人”就要馋出道理来,对于老北京的吃食,他知道得很多。比如,炒麻豆腐要备哪四样料、炸酱慢工出细活、灌肠用刀旋着切、黑菜饺子过年吃、干炸丸子蘸老虎酱、春饼要用筷子卷……
“馋人老孟”还有一层意思就是很喜欢跟朋友一起大吃大喝,以至于11年前刚40出头就得了糖尿病。自打得了糖尿病以后,孟老师才真正认识到光爱吃是不够的,爱吃还要会吃,并且要吃得科学,既不能过于强调节食,又不能过于丰盛。孟老师告诉,他在科学饮食的同时,一直坚持规范用药,从不迷信保健品,尽管朋友们送他很多中药材和保健品,但他并不怎么吃。他说“那东西不降血糖,降血糖还得靠糖尿病专科大夫给开的药。如果在工作特别繁忙时,感觉劳累了,适当‘补一补’也是应该的。”
孟老师接着说“无论有什么病,首先要正视疾病。其次是该吃的还得吃,该治病时一定要治。人吃五谷杂粮哪能不生病。我对糖尿病的理解是咱们中国人的传统饮食属于‘食草动物’范畴,原来祖祖辈辈都以吃粮食和蔬菜为主,把粮食做主食。试想,吃糠咽菜的时候怎么没那么多糖尿病啊。现在鸡鸭鱼肉变成了主食,粮食咸了副食,我们这些‘食草动物’非要变成食肉动物,适应不了,所以造成了大面积糖尿病。要想减少糖尿病的发生,就要自觉地回到‘食草动物’的行列中来。比如我吧,尽管天天有人请吃饭,但每顿饭我都要吃点粗粮和新鲜蔬菜,比如荞麦面条、玉米面饼子、老玉米和各种青菜等。特别是晚上,我基本上不吃油腻的食物,多吃点蔬菜,这样能保证大便通畅,而且对降低血糖、血脂、血压有益。”
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起
口腔溃疡俗称“口疮”,是一种常见的发生于口腔黏膜的溃疡性损伤病症,多见于唇内侧、舌头、舌腹、颊黏膜、
糖尿病患者饮奶好处多 眼看冬天一天比一天冷,很多人开始选择在这个时节进补。可是,
营养师解释说,方便面是一种高热量、高脂肪食品,但作为一种主食,营养就不够均衡了,尤其缺乏维生素,所以
其次,低蛋白饮食:主要适应于ckd3期以上,糖尿病相关肾脏疾病(大量蛋白尿期),肾病综合征,血液透析
饮食中的矿物质能影响胰腺的分泌功能或组织胰岛素敏感性,从而导致糖尿病的发生糖尿病患者由于体内代谢障碍
近20年来,我国糖尿病患病率显著增加。1980年全国14省市30万人的流行病学调查结果显示,糖尿病患
预防糖尿病吃什么食物好?如何饮食?预防糖尿病常吃的食物有鱿鱼、干鱿鱼、鱿鱼须、鱿鱼板、鱿鱼圈、口蘑、
预防糖尿病的食物与饮食方法,预防糖尿病常吃的食物有亚麻籽油、浸鱿鱼、长豇豆、野燕麦、高丽参、荞麦茶、
预防糖尿病的食物有哪些,预防糖尿病吃什么好?预防糖尿病常吃的食物有鱿鱼头、山药、脆山药、燕麦、燕麦片
糖尿病吃什么食物好?如何饮食?糖尿病常吃的食物有海鲫鱼、豆苗、蒜黄、莜麦面、铁观音、鹌鹑、鸡枞菌、鲜
很多2型糖尿病患者空腹血糖不高,而餐后血糖很高,如果只检查空腹血糖,糖尿病患者往往会自认为血糖控制的
糖尿病大血管病变:双腿皮肤干燥、出汗少、营养差、色素沉着,或是容易破溃而难以愈合、形成溃疡、发黑或出
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有