现在正是葡萄成熟的季节,而且葡萄色泽靓丽,气味芳香,口感香甜,很多人都非常喜欢吃,近些年,更有很多人不仅吃葡萄,还会自己酿一些葡萄美酒招待亲朋,但是,你是否知道葡萄这样吃,其实更健康呢?一起来看看吧。
不同颜色的葡萄功效也不同
小小的一粒葡萄却全身皆是宝,具有着较高的养生功效,据《神农本草经》载文说:葡萄主“筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒。久食,轻身不老延年。”中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效。
去市场上买葡萄的时候我们总能发现有许多颜色不同的葡萄,像白色、绿色、紫色、红色、黑色等,那这些不同颜色的葡萄究竟又有何不同呢?
1、白葡萄:具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
2、绿葡萄:偏重于清热解毒。
3、紫葡萄:富含花青素,可以美容抗衰老。
4、红葡萄:含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。
5、黑葡萄:则滋阴养肾,使头发更黑亮。
那么,葡萄怎么吃最健康
在此给大家的建议是“吃干嚼尽!”。也就是说除了“吃葡萄不吐葡萄皮”之外,从营养的角度出发,还应该做到“吃葡萄不吐葡萄籽”。葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。
但要提醒的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。葡萄虽属药果兼优的养生佳品,但其性寒凉,因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。
以上就是为大家介绍的葡萄最正确的吃法,因为葡萄真正最有营养最有价值的部分,恰恰是被我们抛弃的葡萄皮和葡萄籽,而果肉中不过是含有一些维生素之类的成分,花青素等最宝贵就在难吃的皮和籽中,如果嫌口感不好,可以榨成汁喝。
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