白癜风是一种严重影响美观的皮肤顽疾,患白癜风是件很痛苦的事情,白癜风会影响患者的工作学习和社交,有时候还会对婚姻造成不可忽视的影响。那么,白癜风患者怎么正确吃蔬菜?
第一,餐前不要吃西红柿:餐前吃西红柿能增加胃酸的浓度,使胃内的压力升高而引起胃扩张,产生腹痛、胃部不适等,还会有烧心的反应。而且空腹吃西红柿容易在胃里形成草酸,长期空腹食用会在体内沉淀而形成结石;晒干的柿子切记不要吃皮,因为晒干的柿子无论是否是空腹食用都会在体内形成白色的沉淀物。
第二,绿叶蔬菜不要焖煮的时间过长:有的人在烹调绿叶蔬菜时喜欢长时间焖煮,而绿叶蔬菜焖煮的时间过长会使大量的硝酸盐转变成亚硝酸盐,亚硝酸盐进入血液后,会把低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而使其失去携氧和运送氧气的能力。一旦亚硝酸盐中毒,轻者会感到周身不适、乏力气短;严重者会出现皮肤、黏膜青紫等症状。
第三,食用菠菜要适量:菠菜中含有丰富的铁、钾等矿物质及多种维生素,并对高血压、贫血、皮肤粗糙有很好的食疗作用。但是不宜食用过多,因为菠菜中含有大量的草酸,极容易与食物中的钙、锌结合生成草酸钙和草酸锌,由于这两种物质不容易被人体吸收而排除体外,造成钙、锌的流失。菠菜烹饪之前最好用开水烫一下以减少其中的草酸含量。
第四,香菇的清洗方法:香菇不易用冷水浸泡,只有在80度的热水浸泡时才能分解出具有香菇的独特鲜味。如果用冷水或开水浸泡的时间过长,也会使鲜香味道大减,还会造成营养的大量流失。香菇的清洗也要讲究方法,当香菇在水里泡透发软后,用手和筷子按照同一个方向来回搅动。
第五,韭菜做熟后不易放置太长时间:韭菜做熟后不易存放过长的时间,存放过久会使大量的硝酸盐转变成亚硝酸盐,使之产生毒性反应,所以韭菜最好是现做现吃。
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