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年过四十 养生离不开八种食物

八、鸡肉控制体重促进肌肉发育

理由:鸡肉是公认的蛋白质的优质来源,200克的无皮鸡胸肉里含有的蛋白质多达600克。无论是对有效控制体重还是促进肌肉发育,鸡肉都能起到很好的帮助作用。

证据:2010年的一项研究表明,与更高糖类饮食相比,“适度增加蛋白质”能起到维持减胖效果的作用。人在感冒时,白细胞会因为细菌侵入身体产生一系列反应,从而引发炎症。研究证实,喝鸡汤可以缓解感冒时咽喉充血疼痛等一系列炎症,在一定程度上起到帮助消炎的作用。在支皮的鸡胸肉里,只含有1克的饱和脂肪,因此是脂肪含量高的红肉理想的替代品。

吃法:把皮去掉,以减少脂肪含量。带皮鸡胸肉含17%的脂肪,而去皮后仅剩下2%。鸡腿即使去皮后,脂肪的含量也有6%。

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