肥胖的疾病大家都不陌生了,肥胖的人在我们的生活中很是常见。据数据统计,每年肥胖率逐年在上升,健康指数随之下降。不仅是成人,孩子出现肥胖的疾病也比较多。很多家长会问到,孩子肥胖吃什么食物比较好呢。今天小编就给大家来介绍一下关于小儿肥胖症的饮食,希望能有所了解。
1、菱角焖鸡
配料:菱角250克,净鸡肉500克,精盐、料酒、酱油各少许。
制法:将菱角去壳,大者切成两半;鸡肉洗净,斩成小块,放沸水锅中焯一下取出,洗净。锅置火上,放入油烧热,下鸡块煸炒,加入料酒、酱油、精盐及适量清水烧沸,然后改用小火焖至5成熟时,再加入菱角,焖至熟烂即成。
功能:健脾和中,降脂化湿。本膳用菱角,含淀粉、磷、钙等,有化湿健中之用;鸡肉,蛋白质较丰富,能温中益气。
2、素炒大白菜
配料:大白菜250克,胡萝卜丝10克,植物油、精盐、味精、姜丝各适量。
制法:将大白菜洗净,切成5厘米方块,待油锅烧热后,放入姜丝略煸炒,随即把大白菜倒入,旺火炒至半熟,放入胡萝卜丝、盐,再略炒一会儿至熟,加少许味精调和,即可装盘上桌。
功能:清热利膈,减肥化浊。本膳用大白菜,含食物纤维及大量水分,能促进胃肠蠕动;胡萝卜,含胡萝卜素、维生素C、维生素A等,能下气和中,合而可利膈降浊。
3、干贝烧冬瓜
配料:冬瓜500克,水发干贝50克,葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。
制法:冬瓜去皮,洗净,切长条,用沸水氽后捞出,沥干。锅内放油烧至6成热时,下葱段、姜片炝锅,拣出,放入干贝煸炒,放汤烧沸,改用小火烧5分钟,放入冬瓜块烧熟,改旺火,放精盐、味精、料酒调味,用湿淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘。
功能:利湿清热,生津降脂。本膳用冬瓜,有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素,能和五脏、涤肠胃、利尿消肿;干贝,含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。
4、冻豆腐炖排骨
配料:冻豆腐250克,猪排骨200克,西红柿100克,油、料酒、盐、味精、葱花、姜丝适量。
制法:将冻豆腐化好,洗净,压去水分,切成3厘米长、25厘米宽、25厘米厚的块;排骨洗净,剁成3厘米长的块,投入开水锅中焯去血沫,控去水分;西红柿去蒂,洗净,切成块。锅置火上,放入花生油,烧至7成热,投入葱花、姜丝,爆出香味,放入猪排骨块,煸炒片刻,加入料酒、鲜汤,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火炖约1小时,待排骨接近酥烂时,放入盐、冻豆腐块,继续炖10分钟,再放入西红柿块和味精,沸2分钟,出锅,即成,可用以佐餐。
功能:益气和中,健身减肥。本膳用猪排骨,含蛋白质、钙、磷及少量脂肪,能壮筋骨、益肾填髓;冻豆腐,含蛋白质、氨基酸;番茄,含维生素C、维生素A、番茄素等,能生津消食,有降脂减肥的作用。
5、荷叶粥
配料:鲜荷叶1张(或干荷叶),粳米50克,白糖适量。
制法:粳米,淘洗干净;荷叶,洗净。锅置火上,放入水适量,放入粳米煮粥,煮时将荷叶盖于粥上,煮熟即成。也可另将荷叶洗净切碎,先煎取汁,另用一锅煮粥,将汁调入粥内。食用时,可加白糖于粥内,随时可食用。
功能:清香爽口,利湿减肥。本膳用荷叶,有分清别浊、解暑清热之功,近来被作为降脂减肥的主要药物;粳米,含碳水化合物、维生素B1、维生素B2等,有和胃安神之功。
饮料类
①山楂冰糖水。取生山楂10克,冰糖6克,煎水,常饮。
②海带话梅水。选海带50克,话梅8个,加清水400毫升,煮开待温,分次饮用。
③荷叶薏仁水。取鲜荷叶一张,生薏仁50克,加清水500毫升,煮水,分次饮用。
综合上述文章内容的介绍,相信大家对于小儿肥胖症的知识有了一定的认识和掌握。如果家长不知道给孩子吃什么,可以试一试上述的方法,能够有效地帮助孩子改善疾病的发展。同时,要加强日常的身体锻炼,促进脂肪的吸收,帮助患儿得到更好的恢复。
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