酸、甜、苦、辣、咸,这是我们生活中不可缺少的美味,从我国的中医理论上讲,在我们的日常饮食中,这五味是必须均衡的出现的,不过,大家知道如何搭配食用它们,才能起到最好的保健功效吗?
甜:
中医认为,甜入脾。食甜可补养气血,补充热量,解除疲劳,调胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食。
酸:中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用,常吃不仅可以助消化,杀灭胃肠道内的病菌,还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的西红柿、山楂、橙子,均富含维生素C,可防癌、抗衰老,防治动脉硬化。
苦:
古有良药苦口之说。中医认为“苦生心”,“苦味入心”。苦味具有除湿和利尿的作用。如苦瓜,常吃能治疗水肿病。
辣:
中医认为,辣入肺。有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒,均是以辣为主的食物,这些食物中所含的“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用,可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。
咸:
为五味之冠,百吃不厌。中医认为“咸入肾”,有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水,以保持正常代谢。
北五味功效与作用性温,五味具备,酸咸为多。入肺经、肾经。具有敛肺滋肾、涩精止泻、生津敛汗之功效。收肺
偶有报导,煎服五味子引起窦性心速1例,临床表现为心慌气短,胸部憋闷,心电图示窦性心动过速,伴定性早博
用于气虚津伤,体倦多汗,短气心悸肺气不足或肺肾两虚所致的喘咳,或喘咳日久,肺气耗伤心阴不足,心悸怔忡
五味子的选购北五味子一等干货呈不规则球形或椭圆形。表面紫红色或红褐色,皱缩,肉厚,质柔润,内有肾形种
广东省中医药学会心血管专业委员会副委员、省第二中医院王清海专家说,这和广东人近年来饮食结构改变不无关
如果在饮食中加入五味子,可以有效的促进肌体代谢,调节胃液和胆液分泌,对肝炎恢复期转氨酶升高者有降低作
食物吃法有讲究对于味道好营养价值高的食物,人们自然喜欢多吃,但中医认为,食物本身的营养价值固然重要,
祖国医学认为甜味入脾,吃甜食具有补养气血补充热量解除肌肉疲劳调和脾胃缓解疼痛解除毒素等作用。
有人体测试结果显示,五味子对治疗病毒性慢性肝炎患者非常有效,并且是中药,没有任何副作用,所以一些医生
因其富含维生素b维生素p,可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,其所含的“诺米林”物质还有明显抗
五味子糕将五味子碎成粉过筛备用,一次10克,再用糯米粉100克,发酵后把药粉加入拌匀,置笼上蒸熟,睡
保肝作用五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤
生活中要限制家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动
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