夏天这些食物放冰箱冷藏更好

大米、豆类等粮食

在夏天，豆子、大米等都很容易生虫。如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实后放在冷冻室中，冻两三个星期，虫卵就不能正常“萌发”。此外，建议消费者优先购买抽真空包装的粮食，因为玉米和大米等都是霉菌喜欢的食物，但真空条件下，霉菌很难活动。

馒头、面包等淀粉类食品

这类食物如果一餐吃不完，放在室温下可以。若储藏时间超过三天，应当用塑料袋分装成一次能吃完的独立包装，封严后放入冰箱冷冻室，吃前充分加热即可。

豆瓣酱、芝麻酱等酱类调味品

酱类食品虽然渗透压高，自由水分少，微生物不易繁殖，室温下能够临时存放，但是却会缓慢地发生脂肪氧化反应，并且风味变差。如果开封后两三周吃不完，还是放进冰箱内冷藏比较放心。

夏季的食物放冰箱里比较安心，较低的温度能抑制生物酶活性，可以使这些食物存放的久一点。我们也要改变冰箱冷藏只存放新鲜食物的误区，一些干货和加工食品也最好放进冰箱，一切以保持食物新鲜和身体健康为重。