原料:罗非鱼1斤、红色小米辣2个、香葱100克、姜10克、蒜10克、八角1个、花椒数粒。蚝油1茶匙、老抽2茶匙(用蚝油和老抽就不要用盐了)、味精半茶匙、胡椒粉半茶匙、黄酒1汤匙、水淀粉1小碗。
做法:1.罗非鱼宰杀洗净,去净黑色腹膜。2.香葱切段,姜蒜切厚片、小米辣切粒。3.用少许油把不粘炒锅锅内溜一下,控出多余的油。4.罗非鱼打好花刀后,用一些水淀粉抹匀,控干。5.锅烧热,放入鱼,煎至两面焦黄取出。6.锅中放入八角、花椒和姜蒜,倒入500毫升清水或肉汤烧开。7.把整根的香葱并排铺在锅底部,放入煎好的鱼,和老抽、蚝油、胡椒粉烧开。8.待鱼炖至熟透时撒上小米辣,勾芡,撒上香葱段即可。
养生亮点:鱼含有优质的蛋白质,脂肪含量也少。可是传统红烧鱼需要用大量的油来炸,口感倒是酥软鲜嫩了,但却引入了大量油脂。如果把炸鱼改成用不粘锅来煎,这样用极少的油就可以把鱼煎到火候。烧鱼时用蚝油来代替部分的盐,不但增加了鲜味,也减少了盐的用量。如果觉得煎出来的鱼还是不够香,可以用少许湿淀粉把鱼身拍打均匀,然后再用不粘锅加少许油煎熟。这样不但吸油少,而且煎后更加酥脆。
在干物质中,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%,粗纤维13.91%,可溶性糖4.5%,水解糖9.
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚
2宝宝出现了咳嗽的症状,应该及时到医院进行身体检查,平时应该有一个好的饮食规律,吃一些蛋白质粉有效补
桂鱼的做法家常焖桂鱼材料:桂鱼1尾,熟猪油、蒜片、葱丝、姜片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油
那么是酸性的蛋白质好还是碱性的蛋白质好呢?在日常的生活之中可以食用的蛋白质绝大部分都是酸性蛋白质,我
但是,过量摄入蛋白质对机体有害,会导致肝肾功能异常,反而加速衰老,故摄入量要适当,更不能以蛋白质粉代
所有豆类中,蛋白质的质量和含量最高的是黄豆、青豆和黑豆等大豆类,绿豆、红豆等豆子淀粉较多,蛋白质略少
头发的生长需要营养,而营养是靠血液运送的,如果一个人长期多病,身体软弱,血气不足,身体营养很差,头发
特别是对1型糖尿病患者,由于蛋白质的增加,会导致肾脏代谢紊乱,加重肾脏负担,对肾脏产生损害原本肾脏损
鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗
补充蛋白质吃什么食物好?如何饮食?补充蛋白质常吃的食物有鱼头、五花肉、军曹鱼、五花肉、湟鱼、鳐鱼、老
当体内蛋白质不足时,人的基本生命活动就会受到影响,可导致儿童、青少年生长迟缓,体重过轻,智力发育障碍
很多人认为,运动时为了保持好的身材,因此,饮食尽量避免能量物质如主食、脂肪的摄入,而增加蛋白质的摄入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有