现在大家的生活水平变得很好了,可是身体的健康却没有那么好,日常的生活里面大家存在很多的不好的习惯,这些坏习惯对我们的健康是有很大的影响的,健康的专家提示,如果你在炒菜的时候有下面的这些习惯,那么你就要好好的重视了。
一、菜马上关油烟机:可能会诱发肺癌
有人喜欢炒菜结束后,立马关掉油烟机,然而就是这一随手的习惯,却暗藏“杀机”。健康饮食专家指出,如果炒菜时火特别大,且菜烧焦的话,会引发有害物质释放,对呼吸系统产生危害,有诱发肺癌的可能,所以炒完菜最好不要马上关油烟机。
二、炒菜后不刷锅接着炒:产生苯并芘致癌
很多朋友都有这样的习惯:刚炒过鸡蛋,锅里还有一些底油,放点油再接着炒其他的菜,这样既省钱也省油。健康饮食专家指出,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅接着炒菜,原本在锅里残余的菜很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。
三、油冒烟时才下锅:反式脂肪酸伤身体
怎么看油是否热了?很多人会回答看到油锅冒烟就行了。健康饮食专家指出,油锅冒烟时,油温往往已经达到200℃以上,此时才把菜下锅的话,产生的致癌物会增加患癌症风险。此外,蔬菜中的很多营养素也被破坏了,包括脂溶性维生素和人体必需的脂肪酸。营养师建议,在烹饪过程中,最好是热锅冷油,油在高温状态下产生的反式脂肪酸对人体是有害的。
上面给大家介绍的三种炒菜的坏习惯大家有没有中招呢,我们的生活里面有很多不好的习惯,这些习惯都会影响到我们的健康,所以我们在日常的生活里面一定要养成良好的生活习惯,如果发现了坏习惯,就应该及时的改过来。
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