许多人不知冬天该如何进补养生,这次请两位营养师提供经验,他们分别是一般体质和虚症体质,让我们来看看营养师们冬天是怎样进补的。
营养师陈攻——一般体质
经验1吃火锅喝清热饮退火
陈攻属较平性的一般体质,不会口干舌燥、长痘痘,也不会怕冷。进补不须过量,否则油脂会摄取过多。吃锅类取暖时加白萝卜、白菜、茼蒿等蔬菜。火锅属性燥热,任何体质若有上火,建议喝以生地、麦冬、甘草、天花粉各2钱,冲泡500cc热水的清热饮退火,防口干舌燥。
经验2服六味地黄丸补肾
陈攻冬天时会服用六味地黄丸来补肾气,不过一般人服用前要询问医师建议用量再服用。
经验3天冷吃温补药膳
一般体质为较健康体质,但天气冷还是要进补增加热能,可选如药炖排骨、当归鸭等温补药膳,但只在天气冷时吃几次即可。
经验4每天早上一杯温性果汁
每天早上会喝一杯蔬果汁,增加纤维质摄取,冬天将核桃、栗子等温性核果类,煮熟后加水打汁。或将偏温性的南瓜切块,放进微波炉加热煮熟,再加开水或牛奶打汁。但燥热体质者有口干、便秘时要停喝。营养师高蓝英——虚症体质
经验1脚底、脖子注重保暖
四肢易冰冷、气血循环较不好,加上气管也不好,高蓝英在冬天绝对会保护好脚底跟脖子,穿袜子和戴丝巾、围巾保护,避免受到风寒。
经验2吃凉性食物选中午
身体偏虚症的人,在冬天真的想吃如瓜类等凉性食物,可在中午阳气重时吃,较不会影响身体,或是煮熟后再吃。
经验3生姜橘皮泡澡
用生姜、橘子皮泡澡,促进气血循环、增加身体热能,改善手脚冰冷。这方式也适用怕冷的寒症体质或一般体质,热性体质就不适用,以避免让体温更高。
经验4冬虫夏草增免疫力
高蓝英在冬天因担心感冒,会特别吃冬虫夏草磨粉来增强免疫力,这方式适合各种体质。
经验5补气血吃人参鸡
高蓝英会每天会喝一瓶燕窝来润肺,据她说其他体质都可以喝,但一天不要超过两瓶,避免摄取过高糖分。
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