食醋是我们常常用到的调味品,而且我们可以看到市场上现在醋的种类是越来越多了,而对众多的品牌和种类,老百姓们必然会感觉到茫然。到底哪种食醋好呢?小编告诉大家,买醋一定要看标签。
在禽流感肆虐的时候,醋再次被人们重视起来。食醋能够除菌,然而,市面上很多假醋。假醋并未我们平时所用的食用醋,而是一种带有酸味的工业化学品,通常用它的酸味来蒙蔽人们的味觉。如何辨别假醋?怎样选择食醋呢?
当加醋悄悄披上食醋的外衣爬山了本不该属于它的餐桌时,人们的身体健康从此受到了极大的威胁。如何辨别假醋?怎样通过标签来挑选好醋呢,小编来教您。
一、认识假醋。
假醋,通常是用工业用的冰醋酸加一定量的水,配以焦糖色和甜味剂等食品添加剂而成。假醋的颜色浅,看上去发乌,冷不防打开瓶盖,会闻到一种呛鼻的味道。而且,假醋的那种酸气十分冲眼睛,入口即酸,但那种酸味不自然,而是呈刺激性的酸味。
二、认识标签。
其实,通过标签,我们可以知道很多信息。
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