十一长假期间,不少朋友都会选择朋友聚会,随着阳澄湖大闸蟹的陆续上市,人们又到了吃蟹的好时候,大闸蟹免不了成为朋友聚餐的佳肴,那么白癜风患者能不能吃蟹?
9月17日阳澄湖大闸蟹正式开捕,随着阳澄湖大闸蟹的陆续上市,又到了一年一度的吃蟹时候,在大饱口福的时候,白癜风患者们更应该注意了。因为蟹是属于海鲜类食品,是很多人的最爱,许许多多的白癜风患者对虾蟹也是难以抗拒,对鲜美的虾蟹一往情深。但是,专家告诉我们白癜风患者可以吃蟹,但是要适量吃,而且一旦加重了病情就不能再去吃了。
白癜风患者能不能吃蟹?专家提醒白癜风患者蟹要适量,而且要正确的吃
专家说,白癜风患者食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒.食用蟹应该注意以下三点:
1、不食久存熟蟹
存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。熟蟹置放时间过长,不但冷腥,而且容易变质。
2、不宜食用生蟹
螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食,因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入白癜风患者人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体则会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透。
3、不宜食用死蟹
蟹被捕获后常因挣扎而消耗体内的糖元,使体内乳酸增多,其死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质,组胺是一种有害物质,会引起过敏性食物中毒;类组胺物质会使白癜风患者呕吐、腹痛、腹泻。
白癜风患者能不能吃蟹?专家提醒,蟹是味道非常鲜美的食物,但是由于对白癜风皮肤的刺激性,因此要注意正确的食用方法,而且不要贪嘴,一次最多一两只。一旦发现加重病情就不要继续吃了。
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