奶粉是婴幼儿日常生活中必不可少的食物,虽然家长们每天都在用冲泡奶粉,但真正懂得选购方法的人却还是少数,目前市场上还存在着各式各样的奶粉,如果在选购时不加以鉴别,孩子食入后将对其生长发育带来危害。在选购奶粉时,应采用下面的方法:
看色
仔细观察奶粉的颜色。正常奶粉白略淡带黄,全部呈一色最好;如果颜色很深或成焦黄色、灰白色为次。
闻味
正常奶粉有清淡的乳香气。如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等,说明奶粉可能由于原料不好、包装不严或保管不善等发生变质。有了严重异味的奶粉则不宜食用。
手捏
正常奶粉松散柔软,手捏会发出轻微的“吱吱”声。如果用手捏后,有发黏、发硬的感觉,证明奶粉受潮吸湿易产生硬块。结块不严重时,一捏就碎,这种奶粉质量变化不大,可食用;结块较大,不易捏碎的证明奶粉质量不好,不宜食用。
摇动
对铁桶包装和玻璃瓶装的奶粉,可轻轻摇动,如发出沙沙声,声音清晰,证明奶粉质量好;反之,上面由于包装不好或贮藏不当而造成吸湿结块,奶粉的质量下降。玻璃瓶装的奶粉,将瓶慢慢倒转,轻轻摇,如瓶底不粘奶粉,则质量正常。如瓶底有粘底结块现象,则质量不好。
冲调
买来的奶粉可以进行冲调检验。用水冲调奶粉可知奶粉的溶解性,从而鉴别奶粉质量的优劣。其方法是在玻璃杯中放1勺奶粉,先用少量开水调和,再多加点水调匀,静止5分钟,水、奶粉溶在一起,没有沉淀,说明奶粉质量正常。如有细粒沉淀,表面有悬浮物或有小疙瘩,不溶解于水,说明质量稍有变化;如产生奶和水分离,奶水不能相混,说明质量不好,不能食用。
此外,家长们在选购奶粉时还必须注意外包装是否完整,是否是三无产品,并且选购距出厂日期近的奶粉。
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