进食过快成为诱发食道癌的主要原因

食道癌是生活中的一种常见病、多发病，它的发病原因与饮食有着密不可分的关系。生活节奏的加快也自然而然的加快了人们的进食速度，专家称：进食过快容易诱发食道癌。下面让专家给我们详细介绍下吧。

食道癌早期症状表现为咽喉异物感，患者容易误当咽喉炎治疗，因此耽误最佳治疗时机。食道癌的最明显症状就是进行性吞咽困难，“一开始干饭吃不下，后来吃面条也困难，最后只能喝稀汤。”市民一旦出现该症状，应立即到医院检查。厦门中医院胸外乳腺科陈隽鹏

不健康饮食、酗酒等都是诱发食道癌的危险因素。要想预防食道癌，就必须少吃腌制食物、改掉进食过快、喜食过辣过烫食物的习惯。

引发食道癌的不只是进食过快，还有其他很多原因，下面来重点介绍。

1、食道癌的病因之病毒炎症

实验研究后发现，人乳头瘤状病毒可能为食道癌病因之一。其中HPV16型与食管鳞癌发生有关，而HPV18型则与食管腺癌有关，我国约半数食道癌患者体内有该病毒的基因。慢性返流性食管炎患者，尤其是巴瑞特食管症患者，因胃的内容物返流到食管，造成食管鳞状上皮细胞被柱状上皮所取代，在返流物的长期刺激下，容易演变为食道癌。

2、食道癌的病因之基因遗传

林州（原名林县）是我国的食道癌高发区之一，也是全球食道癌最高发地区。自1959年起，大批肿瘤医学专家在林州开展了以预防食道癌为主的多项研究工作，发现林州食道癌有家族聚集现象，并有逐代显性遗传倾向。经过多年研究，发现林州存在一个人群频率约19%的常染色体隐性基因，约有4%的人群在环境因子的作用下有易患食道癌的倾向。已知与食道癌有关的基因有粒线体基因、错配修复基因hMLH1和hMSH、血管细胞黏附分子-1（CD106）、环氧化酶-2（COX-2）、乙醛脱氢酶2（ALDH2）、染色体13q33-q34的缺失等，这些基因和蛋白质的变异可能引致食道癌的发生和发展。

3、食道癌的病因之饮食吸烟酗酒

（1）热烫饮食：常进食热烫的饮食，会引致食管黏膜发炎，是罹患食道癌的一个危险因素。

（2）亚硝胺：亚硝胺类化合物是公认的致癌物，大量摄入腌渍、腌熏等含有亚硝酸盐的食物，如酸菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸鱼、香肠等，

会增加食道癌发生的危险性。

（3）食管损伤：进食粗糙、坚硬食物可能引起食管黏膜损伤，常食粗硬的食物，反复损伤可造成黏膜增生、间变，导致癌变。

（4）霉菌：发霉变质的食物中含有大量串珠镰刀菌，食用含有霉菌的食物，是致癌原因之一。

（5）长期吸烟和酗酒与食道癌的发病有密切关系，根据统计，吸烟和饮非烈性酒者患食道癌的机率比少吸烟饮酒者大3。88倍，而吸烟加饮烈性酒者发病率更比少吸烟饮酒者高6。3倍。

（6）营养和矿物质：流行病学显示，食道癌高发区的人普遍缺乏维生素A，B，C，E，核黄素、尼克酸、动物蛋白、脂肪、蛋类、新鲜蔬果等，

长期缺乏营养可增加患食道癌的风险;此外，食道癌高发区水土中的钼、硒、钴、锰、铁、镍和锌等微量元素的含量明显偏低，提示缺乏这些矿物质亦会提高患病机率。

随着时间的推移，食道癌癌转移是不可阻挡得，食道癌晚期症状有哪些?以上也做了介绍，癌症不仅是身体上的痛苦也是精神上的痛苦，亲人和家属也将受到别人难以想象的精神折磨。

温馨提示：引发食道癌的主要原因就是病毒、基因以及饮食等。因此，我们要养成良好的生活和饮食习惯，减少食道癌的发生。食道癌是可以治愈的，因此不要恐慌。