胃癌的发病率越来越高,呈现年轻化的趋势,白领人士也成为胃癌的高发群体之一。如何做好胃癌预防工作是非常重要的。下面来看看专家的介绍吧。
为什么多食维生素c可预防胃癌呢?
有些人喜食鱼肉和羊肉基本,不喜欢吃蔬菜,不吃水果,从而使维生素C的摄取量低很多。因此胃癌的患病率很高。
与此同时,有关部门研究发现,维生素C能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成,从而起到防癌作用。尽管还需要寻找更有力的证据来验证此观点,但通过摄食大量的新鲜水果和蔬菜补充维生素C,已被多个国家写入癌症预防的膳食指南中。
但是专家要提醒大家,维生素C含量比较高的食物主要有猕猴桃、橘子、西红柿、辣椒、青菜、苦瓜等,胃癌高危人群不妨有意识多食用点上述食物,但不建议大家通过药物来补充维生素C。
以上就是,维生素c与预防胃癌疾病的关系了,希望能提高大众对此类疾病的认识,并且做好预防胃癌的工作。
含维生素c的食物西红柿维生素c的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法
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