最近几年，癌症的患病率越来越高，患上癌症后将会严重威胁患者的生命，现在癌症中晚期的治愈率很低，患者是非常无奈的，对于癌症的治疗人们都是很茫然的，生活中人们更多患上的是胃癌。那么我们如何在饮食上预防胃癌的发生呢?
一、多吃番茄可以有效的预防胃癌，也是预防胃癌的饮食习惯之一，这种蔬菜也有很多人爱吃，它里面含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内的自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
二、吃洋葱可以减少胃中亚硝酸盐的含量，同时洋葱中还具有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要低，患胃癌的致命率也低。
三、大蒜是家里必备的调味品，同时也是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效，能够预防胃癌的发生。食用生大蒜的人群，胃癌发病率十分低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，从而起了防癌的效果。
四、多吃花椰菜也能够有效的预防胃癌，这种菜里面含有很多的微量元素钼，可以有效的阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，从而起到抗癌防癌的作用。
上边这些预防胃癌的食物，是专家经过临床总结的，希望大家可以记住。在每天的饮食当中，适当搭配着来食用，争取我们都不发生胃癌的疾病，保护好自己的健康。同时提醒大家注意，有了胃部的不适，要到正规医院，不能随便自行用药。
