胃癌是一种恶性肿瘤疾病，给我们带来的伤害不容忽视，我们一定要注意做好预防，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，据研究表明新鲜的蔬菜，就有一定的抗癌作用，另外还要注意少吃盐，注意科学合理的饮食调节，下面就预防胃癌的方法给大家做一些介绍，希望对大家有所帮助。
（1）多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。这种胃癌的预防较为常见。
（2）要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定关系。这也是胃癌的预防措施之一。
（3）胃癌的预防还要改变饮食结构：少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐。
胃癌患者的禁忌饮食方面进行结算：
一、胃癌的饮食有哪些特别要注意一、胃癌患者在接受胃切除手术之后，有部分患者不能保持手术前的体重，并且因为创伤，或者是不能正常进食，使得体内蛋白质和脂肪的含量逐渐消耗，从而致使体重下降。与此同时，还会出现维生素缺乏，以及胃切除术后的各种并发症状等。
二、胃癌在接受胃切除手术之后，应该严格的禁饮禁食，大约在24-48h后，如果身体状况恢复的良好，并且肠蠕动和肛门排气都恢复正常，就可以适当的给予少量温开水，或葡萄糖饮料等。如果没有出现不适症状，第二天起可以少量的摄入清淡的流质饮食，比如米汤、菜汤等。
三、术后第五天，患者可以摄入适当的少渣半流质饮食，比如说大米粥、碎肉番茄汁烩豆腐、混沌、面包、牛奶、菜汁烩挂面等。术后第九天便可将饮食改为普通饮食，摄入营养丰富，质软，易消化吸收，没有刺激性的食物，可以遵循少量多餐的原则。
以上就是胃癌患者术后的注意事项，尤其是饮食方面，患者要注意做好护理，减少胃肠道的负担，使得胃癌患者能够早日康复，胃癌患者的饮食一定要严格按照医生的吩咐，避免因为饮食不当导致病情加重，在术后尽量吃一些流食，保持身体的营养所需。
