母亲的健康相信是每位儿女的心愿,很多人都希望通过保健品来给母亲补补。其实“药补不如食补”,从美食下手,让你的母亲更加健康年轻,何乐而不为呢?
一、补充维生素E,让年轻离母亲更近一些
维生素E是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。含有丰富维生素和矿物质的食物能构成一顿营养均衡的膳食,而维生素E,则代表卓越的抗氧化作用和对年龄的挑战。维生素E可有效对抗自由基,抑制过氧化脂质生成,祛除黄褐斑;抑制酪氨酸酶的活性,从而减少黑色素生成。酯化形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基,起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。
很多人认为,维生素E是一种神秘的物质,想要让母亲补充维生素E,保健品是最好的选择。这倒是未必,相比一粒一粒的药丸,五彩可口的食材其实更加给力!从油脂类食物来说,红棕榈油和橄榄油都富含维生素E,尤其是橄榄油中富含不饱和脂肪酸,更有利于保护心血管,预防心血管疾病的发生;而坚果中富含维生素E和膳食纤维,还含有优质的脂肪酸,每天一把杏仁或榛子,就能补充丰富的维生素E;最值得一提的是果蔬,为了让果实不被空气氧化,果蔬的菜叶、果皮中往往含有大量的维生素E,同时,深色的果蔬中还含有抗氧化神器花青素,优先选择深色果蔬,均衡搭配营养,就能从一顿饭里吃出许多的维生素E哦。
富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
推荐菜谱:菠菜蘑菇汆丸汤
食材:肉末200克,菠菜200克,蘑菇100克,生姜、淀粉、料酒、食盐、葱、水适量
做法:
1、将生姜切末,与料酒、淀粉等一起加入肉末中,充分搅拌均匀后备用,蘑菇洗净切片备用,葱切葱花备用;
2、菠菜洗净去根,锅中放水,烧热后将菠菜倒入热水中焯烫一下后捞出备用,热水倒掉后重新接水煮沸;
3、用筷子或勺子将肉末滚成丸子状,等锅中水沸后将丸子下入锅中,煮开后下入蘑菇片和菠菜,煮至丸子全部浮上汤面后,关火加少量食盐调味,撒入葱花后即可食用。
推荐菜谱:茉莉花豆浆
食材:黄豆25克,干茉莉花15克,冰糖适量,水适量
做法:
1、提前将黄豆用清水泡发,浸泡时间约为8小时,备好干茉莉花和冰糖;
2、将干茉莉花用清水洗净后,加入1000毫升开水泡成花汁;
3、将泡发好的黄豆装入豆浆机网罩中,茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体后启动豆浆机将豆浆打出,再用滤网过滤豆渣后,加入少量冰糖调味即可饮用。
想要你的母亲健康美丽,不妨多花些时间陪陪她。不妨动手做一道美味健康的食物给她。最后,希望天下的妈妈都能够健康美丽长寿。
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