越来越好的生活让吃得好不再是梦想,但当梦想变为现实,才会惊觉在优越环境下长大的孩子已经习惯于对食物挑三拣四了。
偏食成儿童肥胖率攀升诱因
在某大学医学院营养系教授的记忆里,如今的孩子和以前大不相同,“和10年前相比,豆芽型身材的孩子大大减少,胖墩型身材的孩子越来越多。”蔡教授从事营养研究20多年,对于儿童饮食中出现的问题颇为关注,“1985年之前,我国儿童的偏瘦率大约在20%,营养不良是主要特征。但是从2000年开始,儿童肥胖率开始迅速提升,一下子从3%提到了13%。”肥胖率攀升的背后隐藏着许许多多的原因,但饮食结构不均衡仍旧在这些问题里占据着重要地位。
爱吃肉,尤其喜欢吃猪肉;不喜欢吃鱼;不喜欢吃蔬菜,尤其是绿叶菜……这些结论性的结果来自蔡教授近期刚结束的一项针对上海地区儿童开展的调查。“有孩子说,鱼有刺,吃起来麻烦,而且鱼肉做的菜也不如用肉做的好吃。绿叶菜的做法也比较单调,而那些带有比较强烈气味的蔬菜——比如芹菜、胡萝卜等,孩子们也不喜欢。”
这一饮食结构导致的直接问题就是儿童在脂肪摄入量上大大超标,而其他来自植物和鱼类的营养素摄入严重不足。“营养不均衡容易导致各类疾病,比如贫血。目前,上海儿童患有缺铁性贫血的比例在6%左右,虽然这一数据比全国水平低,却也值得警惕。”
据美国糖尿病学会的消息称只要长期的摄入热量不超过消耗热量,所有的食品与饮料在均衡的膳食结构中均有其自
体重指数(bodymassindex,bmi)为体重(kg)除以身高(m)的平方,是评估肥胖程度的指
任何因素只要能够使能量摄入多于能量消耗,都有可能引起单纯性肥胖,这些因素包括年龄、进食过多、体力活动
肥胖类型根据脂肪在身体不同部位的分布,肥胖可以分为腹部型肥胖和臀部型肥胖两种。腹部型肥胖又称为向心性
儿童对零食的喜爱众所周知,但是儿童零食不能随便吃,儿童零食的选择也要科学。高糖、高盐、高脂肪类零食最
儿童最早进入的集体是托儿所、幼儿园和小学,在集体机构中可培养儿童独立生活的能力、社会适应能力和学习能
青苹果的选购技巧苹果一般应选择表皮光洁无伤痕,色泽鲜艳(表明比较成熟),肉质嫩软,味正质脆奢;用手握
肥胖症吃什么食物好?如何饮食?肥胖症常吃的食物有海螺、糜子、鹌鹑、飞碟瓜、榆黄菇、金塔寺瓜、小圆豆、
肥胖的食物有哪些,肥胖吃什么好?肥胖常吃的食物有苹果、倭锦苹果、紫叶生菜、灰树花、苹果、倭锦苹果、迷
肥胖的食物与饮食方法,肥胖常吃的食物有散叶生菜、黑麦片、黑燕麦、天贝...
肥胖吃什么食物好?如何饮食?肥胖常吃的食物有鲑鱼籽酱、生菜、白芦笋、绿叶生菜、奶油生菜、青苹果、国光
清热解毒丸是家居的常备otc药品,常用于咽喉肿痛,目赤红肿,大便秘结,舌苔红黄,头目眩晕,风火牙疼等
另外有些还会在先前表现为言语能力正常,但在3岁至4岁半的时候出现言语能力的突然衰退,从而失去了情景交
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有