若干超市难觅无碘盐

台州缺碘吗？今年5月，由卫生部牵头在浙江、辽宁、福建和上海4省（市）开展了一项“沿海地区居民碘营养状况”的调查。这其中，台州的情况如何呢？“据我们了解到的调查数据显示，台州整体上不存在碘摄入量过量的问题。”市盐务管理局办公室主任徐赞刚告诉记者，“然而，具体地区的碘营养状况并不尽相同。”徐赞刚向记者介绍，像温岭松门等地，由于地处海滨，日常食物中包括了大量的紫菜、海鱼、贝类等含碘丰富的海产品，同时该地区空气及饮用水中的碘含量也相对较高，因此并不缺碘。与之相反的是，我市还有部分山区存在一定的缺碘问题，还是需要通过摄取加碘盐来进行补碘。“我国一度是世界上最缺碘的国家之一。”徐赞刚说，“但到了现在，很多情况可能也发生了变化，这一政策应该适时调整、因地制宜，从而达到科学补碘。”至于市民如何购买无碘盐，徐赞刚表示，一般的零售商店确实没有无碘盐销售，有需要的市民可以持相关医院证明到各地盐业公司门市部购买。“政府已经着手研究加碘盐问题，有关调整方案将于明年上半年正式公布。届时，台州市民用盐安全有望多加一把"安心锁"。”徐赞刚表示。■小链接加碘精制盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例（每公斤食盐含20毫克碘）加入食盐中配制而成的。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢。碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。在食用加碘盐中应注意：缺碘地区的居民必须科学、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用，碘缺乏病就会复发；每次购买碘盐不要太多，因为时间久了，碘元素易挥发；放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处。如何鉴别加碘盐：滴几滴米粥在盐上，粥片刻变为蓝黑色的，为碘盐，因为淀粉遇碘变蓝黑色；在切开的土豆片上撒少许盐，如变为蓝黑色，也为碘盐。