加拿大专家警告过量维生素B危害健康饮食禁忌

加拿大研究人员近日警告说，为防止人体血液中缺乏维生素B，一些大众食品在生产过程中添加了维生素B，但研究表明，过量摄入维生素B对人体有害，甚至可能导致结肠直肠癌。

加拿大一项最新研究发现，绝大部分加拿大人血液中含有充足的维生素B，部分人甚至通过食物和补充剂获得了过量维生素B。

这项研究报告发表在13日出版的《加拿大医学会杂志》。该研究负责人、东安大略研究所附属儿童医院专家辛西娅·科拉品托说，为提高育龄妇女血液中维生素B水平而大幅提高部分日常食品中的维生素B含量，长期来看可能给其他人群带来健康问题。

维生素B据信可以预防婴儿先天性心脏病和腭裂。为减少新生儿缺陷，在加拿大一些医学团体建议下，加政府于1998年要求生产商对部分谷物类食品进行维生素B强化处理。加拿大研究人员的研究将为制定在何种程度上用维生素B强化谷类产品的政策提供新依据。