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巧用冰箱 一夏清凉盛夏

巧用冰箱一夏清凉食物冷藏果汁、汽水、牛奶等饮料,最好采用直立式摆在冰箱的饮料柜上。如果是易拉罐,最好打开就喝完,不要将喝剩的饮料再放进冰箱,不仅容易翻倒污染其他食物,还容易变质。新鲜的大块肉类如果不是立即用做烹煮,最好放入冰箱的冷冻室保存。冷冻前,先把肉切成每一次需用的分量,再用保鲜袋分成小袋冷冻。每次烹饪时可按需取出一份来解冻,这样肉类的鲜美滋味才不会在反复冷冻、解冻的过程中被破坏,细菌也不会滋生。绿豆黄豆、赤豆等豆类一般不太容易煮烂,但只需先把这些豆类煮沸,等到冷却后再放入冰箱冷藏室放置半天,便可轻松煮烂。巧除异味可以用干净的抹布蘸一些啤酒擦拭冰箱的内部,各种异味就会消失。冰箱里如果有了异味或有强烈的菜肴味时,可在冰箱中放一小块苹果或是一长条苹果皮,就可逐渐消除异味。把泡过的茶叶沥干后,用小碟子盛着放在冰箱里,可以吸收冰箱内的难闻气味。

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