鱼贝类假鳕鱼假鳕鱼就是用低价的油鱼冒充鳕鱼,油鱼经常被称为“仿鲤鱼”或“圆鳕”,肉质很粗,口感很差,且20%都是油脂,而油脂大部分都是属于腊脂,人体肠胃道并没有足够的酵素,来消化这个腊脂,吃完容易造成肠胃不适,肛门也会排出油份。
蛤蛎天然的蛤蛎壳表面容易黑黑脏脏的,养殖户在送去市场之前,会用盐酸和双氧水清洗,只要2秒钟,就可以将蛤蛎壳漂白,变得很漂亮,卖相很好。这项技术已沿用30年以上。
加工肉硝酸香肠不肖商人为了使香肠、火腿的肉色看起来更鲜艳,加入过多的硝酸钠,就容易致癌。
蛋类加工卤蛋为了让卤蛋看起来颜色漂亮卖相好,而且不需要酱油也用不到瓦斯,干脆就直接用一整桶黑水染色,而这种黑水可能是劣质的焦糖色素。
乳制品人工奶油很多人以为人工奶油比奶油来得健康,事实上,这种用植物油做成的人造奶油,其实大部分成分是氢化油,内含反式脂肪,是自然界原本不存在的物质,吃下肚对人体的伤害比饱和脂肪更大。摄取过量的反式脂肪,会提升血清中坏的胆固醇浓度,并可能降低好的胆固醇浓度,增加心血管疾病罹患的机率,也会干扰免疫系统。市售部分鲜奶油,看起来像新鲜奶油,其实主要成分也是氢化油,民众购买时应看原料成分,分辨清楚。
素食类素肉很多造型素食,如素火腿、素鸡鸭、素龙虾等,不但在加工过程中有可能用劣质油处理,更添加了人工色素、人工染色、合成香料、合成调味,以及荤食材料。因为素食蛋白质的黏性不好,所以添加的多为劣等动物蛋白质,常常吃这类食物,会危害身体,容易致病。
冷藏类未来鱼饺为了延长食品贩卖时间,将冷冻鱼饺制造日期标示为半年后未到的时间。食品制造日期比标示提早半年,一定比较不新鲜,解冻开封后,变质速度也较快,甚至还没到保存期限就变质腐败,若不慎吃下肚,很容易导致食物中毒。
在我们日常饮食生活中,添加剂几乎无处不在,因此,为了我们及家人的健康,大家在购买食物的时候要多费心,尽量选择天然食物。
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、白蔻、草果、丁香各5
老北京炸酱面材料:半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、
待辣椒与红油分离后提出红油即可。也可如下方法来提红油:红油制好后等油冷却到钵钵不烫手时趁热在辣椒钵内
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如何挑选调味酸奶打开酸奶后先看酸奶的形状,正常情况下,凝固型酸奶的凝块应均匀细密,无气泡,无杂质,允
孜然能防腐杀菌、去油解腻,所以常被加入火锅调味,吃火锅时吃下太多肉,就可避免摄取过多脂肪,而且帮助消
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糖是我们身体必需的一种营养素,白糖是我们生活中必不可少的一种调味品和保健品,但是,食品安全问题频出的
这4种调味料糖尿病人可以吃味精味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁
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料酒是黄酒的一种,其中酒精的含量在10%~15%之间,另外还含有丰富的酯香物质、氨基酸、一些香料和盐
调味的食物有哪些,调味吃什么好?调味常吃的食物有糖粉、蔗糖、湖盐、水晶糖、料酒、白糖、十三香、砂糖.
调味吃什么食物好?如何饮食?调味常吃的食物有粗盐、盐、食盐、粗盐、白砂糖、细砂糖、糖浆、珍珠糖...
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