常饮茶水降血脂
高血脂严格定义为血脂紊乱或异常,是指人体内血清脂质超出了正常范围,即血清总胆固醇和甘油三酯升高、血清高密度蛋白胆固醇水平异常降低,附着在血管壁造成动脉硬化,并给心脏带来负担,从而降低心脏机能。茶的降脂作用,中国古代文献就有“解油浓”(《老老恒言》),“去腻”(《东坡桑记》)。“去人脂”(《本草拾遗》)等的记载,现代临床上,以茶降脂更是屡见不鲜。
各种茶均有一定的降脂作用,尤以乌龙茶、绿茶及普洱茶最为有效,高脂血症病人饮用普洱茶和乌龙茶,要不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白和总脂含量,用沱茶治疗高血脂总有效率为92%至86%,证明沱茶具有显著的降脂作用。
那么,饮茶为什么会降低血脂和胆固醇呢?这主要归因于茶中丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C等。一是茶多酚单体或聚合体(茶色素如茶黄素等)具有显著降血脂作用,茶多酚类物质降血脂的机理主要是通过以下途径:抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收;抑制体内胆固醇合成,降低脂蛋白脂肪酶活性;抑制脂蛋白合成,加速脂质分解,促进胆固醇转化为胆汁酸,降低胆固醇含量。二是茶多酚类能溶解脂肪:对脂肪代谢起重要作用,不仅明显抑制血浆和肝脏胆固醇的上升,还能促进脂类化合物从粪便中排出。除了茶多酚,茶多糖对高血脂也有显著疗效。茶多糖可提高高密度脂蛋白胆固醇含量,还能与脂蛋白酯酶结合,促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液。
多饮绿茶降血糖
近年来,喝茶辅助降血糖在许多糖尿病患者朋友中已成为一种时尚,时常看到一些患者朋友互相抄喝茶降糖的验方,共同交流喝茶的经验。茶叶能降血糖,已被国内外大量研究所证实,但是到底茶叶的什么成分能够降血糖呢?它又是如何发挥作用的呢?
茶叶中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶叶复合多糖的简称,由糖类、果胶、蛋白质等组成,其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖,降血脂,从而达到防治糖尿病的作用。
绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等茶中的茶多糖都有显著或极显著的降血糖效果。茶多糖的降血糖作用与其保护刺激胰岛细胞的分泌活动有关,使肝糖原大量增加。茶多糖在糖代谢方面具有与胰岛素相类似的作用。
茶多糖通过提高机体抗氧化功能,清除体内产生的过多自由基,保护胰岛β细胞免受自由基侵害。另一方面,茶多糖可增强激酶活性,葡萄糖激酶是己糖激酶的同工酶,主要存在于成熟肝实质细胞和胰岛β细胞中,受胰岛素调节,催化葡萄糖转变为6-磷酸葡萄糖,进而形成肝糖原,从而降低血糖。茶多糖通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性而有效降低血糖。此外,茶叶降血糖的机制还与其他酶相关。
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