平时,你爱喝酒吗?有调查表明,在我们中国,约有一半以上的人,根本就不适合喝酒的。复旦大学现代人类学教育部重点实验室课题组研究发现,中国人早在2800年前就进化出了一个与喝酒有关的特殊变体基因,他们把这个基因戏称为“杜康基因”。不过,千万不要以为有了“杜康基因”中国人的酒量就特别好,恰恰相反,中国人的其他“先天基因”表明中国人并不适合喝酒,喝后很容易伤身体。
专家介绍,“杜康基因”学名叫“乙醇脱氢酶第七亚族基因(ADH1B)”,实际上是乙醇脱氢酶基因的一种变体。杜康是夏代末年的一个著名酒仙,从他开始中国的酿酒、饮酒成为非常流行的事情,而这直接导致中国人这一特殊的酒精代谢基因的大量扩张和变化,所以课题组把这个基因称为“杜康基因”。
专家课题组对比了从新石器时代到明清时代古人类的DNA:在新石器时代,“杜康基因”几乎看不见;到了秦汉时代,变体的比例就越来越高。结果发现,在2800年前中国人的体内开始基因突变,进化出了上述乙醇脱氢酶的特殊变体“杜康基因”。在生物学中,乙醇脱氢酶基因可以降解因食物储存过久、发霉、变质产生的一些毒素。在世界上46种人群里,这种酶的变体非常多,差别也很大,一共分为7种类型。其中,第六、第七型在中国人里出现,后来传到日本、韩国。第七种类型具有特别强的解毒功能,全世界只有东亚人有这一变体,而在汉族人群中,拥有这种基因的人高达70%以上。“杜康基因”的本领在于可把酒精降解为乙醛的速度提高13倍。但乙醛还需要降解为乙酸,才能被人体代谢,而这就需要“乙醛脱氢酶”的帮助。然而不可思议的是,经研究发现,50%的中国人恰恰缺失乙醛脱氢酶这种基因。一旦缺乏乙醛脱氢酶,乙醛就会在人体内大量积累,对各种器官造成很大损伤,其中最明显的反应是人脸部的很多毛细血管破裂而造成脸红的表现,这表明身体正在被酒精进行严重的破坏。但很多人并不具备这种常识,而误认为喝酒脸红的人酒量特别好。
以上,是专家们征对中国约有一半人不适合喝酒的解析,怎么样,你现在知道了吧。专家说,尽管携带“杜康基因”的中国人能更快地降解大多与乙醇相关的毒素,从而减轻酒精对人体的不利影响,但至少50%的中国人因先天缺乏“乙醛脱氢酶”基因,其实并不适合喝酒。难以理解的是中国酒的消费居世界第一,其中更多的是“酒文化”因素。
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