5、江米
江米具有消食、养胃、健脾、腹泻、止虚汗、血行气、延年益寿之功效。常用于抗癌、心血管疾病等症。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食。
每100克江米含热量348千卡。与苹果、莲子、鸡胸肉、鸡翅、仔鸡、鸡肉相克同食可能会引起不适。可与红豆、百合、赤小豆、桂花、枣、乌鸡搭配。
6、藕粉
藕粉具有益血、止血、调中、开胃、凉血、散血、促消化之功效。常用于吐血、衄血、热淋、泻痢、热病烦渴、虚损失血等症。一般人群均可食用。尤适宜老幼妇孺、体弱多病者；高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。肥胖者应少食。
每100克藕粉含热量373千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁。与白萝卜相克同食可能会引起不适。可与红螺、海螺、牛蒡、虾米、虾、皮皮虾搭配。
7、豆豉
豆豉具有增加食欲、促进吸收、发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒、感冒头痛之功效。一般人群均可食用。尤适合血栓患者。肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃。
每100克豆豉含热量254千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维。可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配。
8、花椒
花椒具有降血压、防牙痛、芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。常用于呕吐、齿痛、风寒湿痹等症。一般人群均可食用。适宜风湿性关节炎、腹痛、食欲不振者。孕妇、阴火虚旺者忌食。
每100克花椒含热量258千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维。
