5、韭黄
韭黄具有散瘀、解毒、健胃、提神、固精、充肺气、止汗固涩之功效。常用于阳痿、早泄、遗精、多尿、泄泻、白浊等症。一般人群均可食用。尤适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
每100克韭黄含热量12千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。可与平菇搭配。
6、韭菜花
韭菜花具有散瘀、解毒、衄血、吐血、尿血、痢疾、痔疮之功效。一般人群均可食用。患有眼疾者慎食；有阳亢及热性病症的人忌食。
每100克韭菜花含热量25千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁。与白酒、虾皮、蒜薹、菠菜、牛里脊、牛排相克同食可能会引起不适。可与绿豆芽、牡蛎、黄豆芽、豆腐、猪血、虾搭配。
7、醋
醋具有散瘀、止血、解毒、杀虫、杀菌、护肝、护肾之功效。常用于腹泻、衄血、吐血、便血、咽喉肿痛、油腻食积等症。一般人群均可食用。尤适宜高血压、泌尿系统结石、风疹、腹痛者。胃酸、咳嗽、筋骨受伤者忌食。
每100克醋含热量11千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁。与豌豆、水芹菜、芹菜、胡萝卜、羊骨、羊排相克同食可能会引起不适。可与桑葚、黑木耳、大蒜、姜、黄瓜、土豆搭配。
8、米醋
米醋具有散瘀、止血、解毒、杀虫、杀菌、护肝、护肾之功效。常用于腹泻、衄血、吐血、便血、咽喉肿痛、油腻食积等症。一般人群均可食用。胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而胃酸增多，溃疡加重。
每100克米醋含热量11千卡。与豌豆、水芹菜、芹菜、胡萝卜、羊骨、羊排相克同食可能会引起不适。可与桑葚、黑木耳、大蒜、姜、黄瓜、土豆搭配。
