注意厨房细节享受健康饮食

您使用的冰箱，冷度是否符合标准？ 您家中的厨房是否通风？ 您洗碗的海棉多久没有更换？ 厨房不只是烹调食物的场所， 也是人们健康的第一道关卡， 许多的细节，需要您多一份用心1

1、厨房海绵的细菌超乎你想像，每天刷洗碗盘的海绵里面藏有许多的细菌，美国国家科学基金会检测了家中的许多物品，发现厨房中洗刷碗盘的海绵的细菌数量比牙刷架的还要多，所以多准备几块海绵轮流使用以保持干燥，用得太久就不要用了

2.砧板的使用生熟食要分开，生肉和鱼类含有许多细菌会污染新鲜农产品，所以最好将切肉和切蔬果的砧板分开才能确保食材不被细菌感染。

3、冰箱要确保冷度，厨房的冰箱也是致病的来源，保鲜室最合适的温度是摄氏0到4摄氏度、冷藏室是4到8摄氏度、冷冻室是零下18摄氏度。冰箱用久了尤其要注意每一层的温度才能保持食物安全才保持食物安全

4、厨房保持通风，虽然大部分家庭有抽油烟机，但是作菜的时候要打开“对外窗”保持通风，接近一半的肺癌患者归因于油烟远远超过了抽烟的危害，所以要避免油烟的悬浮微粒在室内徘徊，否则吸久了会致病。

注意厨房的细节不但可以享受厨房安全的饮食，也能维持健康的环境。