篇一：B族维生素对孕妇尤其重要
B族维生素对孕妇尤其重要
记者：叶酸也属于B族维生素吗？越来越多的人了解到叶酸和健康婴儿之间的关系。当时怎么发现叶酸跟畸形儿有着直接关系？
专家：是的。叶酸参与体内基因合成，生命早期细胞要分裂，要增殖，要孕育一个生命的时候，它决定人体最基本的生命信息，叶酸是非常关键的因素。
记者：在食物中也能获取叶酸吗？
专家：植物性食物中比较多，像叶类蔬菜，还有一个来源是坚果类，如花生、核桃等叶酸含量都比较高，另外鲜鸡蛋、豆类里也有叶酸，还有一些发酵食品如奶酪，发酵的豆中也有。
记者：这些能满足人们对叶酸的需要吗？
专家：目前我国居民的叶酸摄入平均水平是200多微克，正常人应该是400微克，如果是准妈妈的话则要求达到600微克。
记者：怀孕女性何时开始补充叶酸？
专家：如果从安全角度来讲，提倡育龄妇女都要补，因为有时候怀孕是意外的。而且孕前、孕中也要补，在怀孕期间营养的需要量是增加的，如果产后要哺乳的话，也要适量补一些。
维生素K可防骨质疏松
记者：维生素K对人体有何帮助？
专家：维K摄入不足对骨头的密度、对骨质疏松的发生都有较大影响。
记者：哪些食物可提供维生素K？
专家：绿叶蔬菜的维K含量很高。
记者：如果生活中不挑食，食物都摄入的话可以满足维生素需要吗？是不是不用再担心维生素缺乏的问题了？
专家：从最基本的营养提倡，希望能够通过膳食满足所有维生素的需要，特别是对于那些容易发生营养缺乏这些疾病的预防来说，希望通过膳食来补充，而且这个膳食还都是更合理平衡的膳食。
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维生素摄入过犹不及
维生素摄入如果过量也会造成危害，甚至比维生素缺乏还要严重。
维生素A过量可引起倦睡，烦躁，头痛及呕吐，继而出现脱皮，嘴唇干裂等，长期慢性中毒甚至会出现类似脑瘤的症状。曾经有北极探险者，因为食用富含维生素A的海豹肝而中毒死亡。
维生素D过量可引起厌食，恶心和呕吐，继而出现尿频，烦渴，乏力，神经过敏和瘙痒。肾脏将受到不可逆转的损害。由于以上两种维生素都是脂溶性，很难排泄，故长期过量服用可以造成慢性中毒，且需要较长时间才能恢复。
如大量服用维生素C，可以造成体液及尿液酸化，进而造成缺铁性贫血。同时大量产生的草酸可以和尿中的钙结合成为难溶的草酸钙，形成肾结石和尿道结石。
其他的水溶性维生素如叶酸、B1、B2等，尽管暂时还没有发现过量服用导致的损伤，但也没有发现过量服用有什么好处。实际上，只要正常均衡饮食，基本不会出现维生素缺乏症。而维生素中毒大都发生在过量服用维生素药片或者维生素保健品上。因此，保持均衡饮食是维持健康的最佳途径。
篇二：维生素D对抑制乳腺癌确有益
抗氧化剂“吃比不吃好，反正吃不坏”？许多乳腺癌患者为了早日恢复健康，常常大剂量补充单种抗氧化剂，这种现象在广东地区尤为普遍。广东省人民医院乳腺科王坤主任医师则表示，乳腺癌患者吃维生素A、C、E或微量元素硒，不但不能防癌，反而会促进癌症的发展。但维生素D对乳腺癌患者的确有益，它对肿瘤的控制和后续的预防方面都有积极的作用。
许多乳腺癌患者认为抗氧化剂“吃比不吃好”，对吗？
这种做法会“吃坏”身体。不仅单种抗氧化剂(如维生素A、C、E和微量元素硒)不能大剂量补充，复合维生素同样不能。每日至多一片，没有医生处方可以不吃。长期使用饮食补充剂或保健品并没有生存益处，甚至可能有害，因此必须谨慎使用。一般癌症患者不建议使用饮食补充剂，尽量从饮食中获取各种营养。只有缺乏某种维生素或微量元素时，才建议补充。
补充抗氧化剂是否真能抑癌？
这些年，抗氧化剂和富含抗氧化物的食物，被认为是防癌抗老化的灵丹妙药。但据最新研究，至今大部分抗氧化剂的临床试验均没有抗癌保护效应，服用强力抗氧化剂反而会导致癌症或加速癌症发展，在化疗期间补充还会影响疗效。
听说维生素D对乳腺癌患者有好处？
研究发现，乳腺癌患者体内普遍严重缺乏维生素D，而维生素D对肿瘤的控制和后续预防方面都有积极作用。美国肿瘤临床协会近日发布的新科研成果显示，若女性患维生素D缺乏症，一旦患上乳腺癌，扩散和致死的风险可能比其他女性高。
如何知道自己体内的维生素D含量是否正常？
测试人体内维生素D含量的技术已实现突破，通过抽血便可测得，且已列为常规。但目前开展这个项目的医院不多，广东省人民医院是其中一家。乳腺癌患者在补充维生素D前建议先检测体内的维生素D含量，以便合理补充。
乳腺癌患者如何补充维生素D？
医学分析表明，将维生素D摄取量增至1000IU/d，可降低乳腺癌50%的患病几率。因此，乳腺癌患者可每天补充1000个单位的维生素D。由于内分泌治疗的用药会引起乳腺癌患者骨质的流失，建议钙和维生素D一起补。此外，还可以通过多吃维生素D含量高的食物，并适当晒太阳来补充。维生素D在动物的肝、奶和禽蛋中含量较多，鱼肝油中的维生素D含量尤其丰富。
篇三：维生素，吃对才有效
叶酸：再补充200微克
叶酸为制造红血球不可或缺的物质，与维生素B12同为造血维生素，若摄取不足，会导致红血球生成不完全。叶酸是细胞分裂、生长不可缺少的维生素。如果叶酸不足，细胞的再生就受到阻碍，将造成胎儿先天缺陷，孕妇流产。叶酸是近年才被重视的维生素，所以“每日建议摄取量”尚无标准，不过国际推荐成年女性每天的需要量为400微克，但中国女性正常饮食摄入的仅为200微克，不能满足正常需要，因此专家建议中国成年女性每天另补充200微克。
维生素B2：中国人严重缺乏
中国人缺乏维生素B2十分严重，居维生素缺乏首位。据全国调查结果显示：儿童、青少年、妇女和中老年人均十分缺乏，主要是因为中国人的主食以植物性食物为主。专家建议中国人每天应另补充1毫克的维生素B2。维生素B2耐高温，但一遇光就分解，所以储存是应避免日光照射。维生素B2与维生素B6、烟碱酸及维生素C一起服用，效果最好。
钙：从年轻开始补
缺钙是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏症之一。人体内90%的钙存在于骨骼和牙齿中，骨骼和牙齿是人体钙的“大仓库”。当血液中钙的浓度不足时，身体会自动从“大仓库”中提“货”，以保持血液的钙浓度正常。所以，缺钙时，骨骼和牙齿中钙的含量下降，出现骨质疏松、牙齿松动等现象。出现骨质疏松后补钙，只能保证疏松情况不再发展、恶化，并不能治愈。所以，补钙必须从年轻时开始关注。人们每天需要从膳食以外再摄入400毫克的钙。
维生素：掌握最佳服用时间
一般而言，维生素B群在早上服用效果最好；至于维生素C则是最适合在早上服用。维生素A、维生素D、维生素E、维生素K需要和食物中的脂肪一起吸收，如果没有搭配任何油脂而单独食用的话，就无法被吸收，因此这一类的补充品最好在饭后服用最适宜。此外，维生素E补充品在服用后6小时，才能发挥效用，若是藉由运动减肥的人于运动前6小时摄取维生素E，可以在大量活动时帮助脂肪燃烧。
维生素C：至少补充两次
根据全国调查结果，中国居民似乎不太缺乏维生素C，但中国营养学会科学家们认为中国居民仍需要补充一定的维生素C，因为维生素C的利用率低(绿叶蔬菜采摘两小时后维生素C最多损失18%，10小时候最多损失66%；且维生素C遇热分解，而中国居民摄入蔬菜是以熟食为主)，仅约50%。中国营养学会2000年修订国家新标准为100毫克/天。
维生素：补充恰到好处
不要力求维生素片剂里含有元素周期表里所有的元素。例如：在矿物质中我们经常缺少钙、铁、镁和锌。而在非矿物质中我们容易缺少维生素C、维生素B族和维生素A，维生素片剂里含有这些成分就足够了。其他的只是个别现象，只有医师才能对你适合吃哪种维生素片剂给予建议。
维生素D：女性不能再补
维生素D对摄入量十分敏感：少了人体就不健康，多了就会中毒。中国营养学会科学家们经大量调查研究认为：中国儿童和青少年缺少维生素D，需要每天另补充5微克；女性根本不缺维生素D，不能再补充，补不好就有中毒的危险。
