一、冬季减肥的四道菜
1、芸豆红豆粥
材料：米、红豆、芸豆。
做法：将米和红豆分别洗净，放入锅中，加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后转至小火，让水分充分融入米粒中。待水分有所蒸发后，加入芸豆，同时用食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。
功效：红豆能够提高体内脂肪分解的效率，芸豆能一直体内对糖质食物的吸收，是碳水化合物的克星。
2、炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法：把荸荠去皮并切成片状;把冬笋切片再放到沸水锅里焯一下再捞出，记得要用冷水下锅哦。将板栗煮熟剥壳，接着板栗肉切开两半;虾仁要先用清水洗干净;大白菜的梗要洗干净后切碎;同样把香干切成片状。炒锅放油烧热，注意油不能放太多。接着放入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗稍稍炒一下，接着放入香干片炒和，加入黄酒、食盐等调味料以及少量的汤水，倒入虾仁烧约2分钟，放点味精，勾芡出锅。
功效：炒合菜由六种原料组成，食材里的虾仁和香干提供了丰富的动物以及植物蛋白，其它的4种原料也提供了丰富的营养素，最重要是纤维素丰富，是减肥人士不可不试的冬季养生菜品。
3、南瓜饭
材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
做法：将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
功效：南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望，又能够有效降低热量，促进消化，保证身材。
4、番茄芦笋紫菜汤
材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。
做法：先将笋、番茄洗净切好，将扁尖发好、洗净、撕开，切成长段，再将紫菜撕成大块，接着在锅中放入5勺汤，分别加入扁尖、番茄、鲜笋煮上5分钟，然后加入紫菜和盐煮2分钟，出锅的时候淋上香麻油即可。
功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身。
二、五种冬季减肥食谱帮助你快速减脂瘦身
一、冬季减肥食谱之洋葱。我们可不要小看这个老是呛得你泪流满面的“坏东西”，它的刮油能力可是相当的不错哦。洋葱所含的前列腺素，有很好的舒张血管和降低血压的功能，还可以预防动脉粥样硬化。冬天喝点洋葱汤，实在是刮油又健康。
二冬季减肥食谱之燕麦。我们都知道燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，能给人很强的饱腹感，能抑制过旺的食欲，减少减肥过程中的阻碍。同时燕麦还含有十分丰富的亚油酸和皂甙素，可以降低血清总胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，有效防止动脉粥样硬化。
三、冬季减肥食谱之苹果。无论哪个季节，苹果都是十分有效的减肥食物。苹果营养十分丰富，是一种受大众青睐的保健水果。同时，苹果所含的钾能够有效排除体内多余的钠盐。早上吃个苹果能够治疗便秘，便便顺畅肠道的排毒功能自然增强，也有利于减肥瘦身。
四、冬季减肥食谱之玉米。玉米含有丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。冬天多喝玉米炖的汤，能有效刮油减肥，尤其是针对水肿型肥胖。这是因为玉米汤具有利尿效果，能帮助你促进代谢，带走身上的油脂。
五、冬季减肥食谱之紫菜和芝麻。紫菜除了含有丰富的维生素A、B1及B2，还可以帮助排走身体内废物及多余的水分，让体内的脂肪不能藏住。你可以吃紫菜包饭啊，紫菜蛋花汤啊，非常适合冬季减肥哦。而芝麻中的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇。可以选择吃芝麻油，不要吃猪油哦，猪油脂肪太多了。
这些减肥食谱都是能够快速实现身体脂肪消耗，促进肠胃吸收，肠道排泄的，所以多吃我们肯定可以在冬季收获好身材。
三、冬季减肥必吃一周食谱
周一：排毒消滞。早餐：燕麦片1碗，低脂酸奶1杯。午餐：玉米粥1小碗，番茄牛肉饭1碗。下午茶：草莓5颗。晚餐：花椰菜煮肉片半碗，白菜汤1碗，白饭半碗。这一天的燕麦片和玉米粥均属于高纤维饱腹感强低卡饮食，花椰菜和番茄可加快肠胃蠕动，排除体内毒素，帮助瘦身。
周二：均衡搭配保营养。早餐：鲜奶酪1份+荷包蛋1个+火腿2片+无糖番茄汁1杯。午餐：卤牛肚1碟+炒青菜1碟+香菇鸡汤1碗。晚餐：烤鸡翅1只+竹笋沙拉1碟+无糖豆浆1杯。虽然这一天的肉比较多，但这可是科学的搭配，既营养又不会发胖。
周三：健康瘦身。早餐：咖啡、苹果。午餐：米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤。晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜。这一天吃得既丰富又营养，还不会胖，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用，低脂低热。
周四：消水肿补气血。早餐：薏米粥1碗、小黄瓜1份、枸杞30克泡水喝。中餐：黄花菜1盘、米饭1/2碗。晚餐：蔬菜汤1份、米饭1小碗、枸杞30克泡水喝。这个食谱利用枸杞来达到消除水肿，还滋阴补肾，经常熬夜的上班族非常适合，可以有效解决浮肿问题。
周五：暖胃塑身。早餐：枸杞30克泡水喝，黑米核桃粥1碗、西芹拌百合1份。中餐：海带1份、米饭小半碗、花草茶1杯。晚餐：党参枸杞鸡肉汤1份，花草茶1杯。本日食谱主要调理胃部健康，经过几天的清肠排毒，胃部需要滋养，党参有补中益气的作用，对恢复气色、养生保健有明显的作用，配合花草茶可发挥减肥消脂的功效。
周末：早餐：一份酸奶拌的水果沙拉，搭配燕麦粥。午餐：蔬菜蘑菇汤、田园沙拉、搭配土豆和煮鸡蛋。晚餐：三文鱼，搭配蒸蔬菜。零食：任何水果。休息日身体消耗没有工作时那么大，这个食谱就最适合了，还能满足吃零食的愿望。
四、最适合冬季食用的三款减肥食谱
推荐食谱一：素鸡烧饭菜。材料：素鸡250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，酱油20克，植物油25克，鲜汤100克，白糖、精盐、味精、料酒、姜汁各少许。做法：1、素鸡洗净后切成3厘米见方的小块，白菜心剖开切成3厘米见方的块，板栗去壳。2、炒锅上火，将油烧至七成热时放入素鸡块，炒至金黄色;再放入板栗和白菜心，煽炒几下。3、加入鲜汤、酱油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上焖10分钟，最后用水豆粉勾芡，加入味精，即可装盘起锅。
推荐食谱二：八宝小白菜。材料：小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量麻油5克，精盐、料酒、葱花、味精各少许。做法：1、小白菜洗净后，去除老叶、黄叶，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，沥去水分，晾凉待用;鲜笋、香菇切成寸段;鸡肉、腊肠切成片。2、将鲜笋和香菇丝平放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸锅中蒸透。3、起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油，将鲜汤煮沸后，淋在上面即可食用。
推荐食谱三：红绿皮蛋羹。材料：番茄100克，绿色蔬菜100克，皮蛋1个，植物油30克(实耗5克)，精盐、姜米、葱花、味精、鲜汤、水豆粉各少许。做法：1、皮蛋洗净去壳后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片，蔬菜洗净后切成6厘米长的段。2、炒锅上火，将植物油烧至八成热倒进皮蛋片，炸起泡后沥去多余的油。3、在锅中掺入鲜汤，加姜米。煮沸后放入番茄片和蔬菜，加精盐、味精，烧沸，加葱花即可起锅食用。
