一、润肺止咳的8个食谱
1、枇杷柚子百合饮
材料：枇杷100g，百合100g，柚子150g，冰糖100g。
做法：枇杷洗净，百合剥开洗净，柚子剥肉备用。用刀背将枇杷轻轻刮一遍，然后去皮，将去皮后的枇杷对半切开，去除里面的核。锅中放入清水，放入枇杷，煮至沸腾。把冰糖加入继续煮至枇杷软。放入柚子、百合。继续小火煮至百合软即可。
2、罗汉果雪梨汤
材料：雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。
做法：雪梨洗净，切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。
3、杏仁雪梨瘦肉汤
材料：雪梨1个，瘦猪肉200克，杏仁10颗，红枣2颗，食盐、水适量。
做法：将猪肉切大块放入水中大火烧开后煮一两分钟，然后捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用，将雪梨去皮去核后切块，杏仁漂洗干净，红枣洗净后去核对半切开备用;将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内，加入约1000毫升的清水，盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，加入适量的水，再盖上炖锅盖子，炖约2小时后加入少许盐调味即可。
4、杏仁川贝炖瘦肉
材料：苦杏仁10克，川贝5克，猪瘦肉350克，生姜3片。
做法：猪瘦肉洗净切块，苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，隔水炖煮1小时，调入精盐即成。
5、陈皮梨汤
材料：雪梨2个，陈皮20克，冰糖、枸杞子、水适量。
做法：将梨洗净去皮，皮不要扔另外放盘，将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡，梨核也别扔，与梨皮放到一起;锅中放水，煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮，撇去浮沫，转中小火熬煮约20分钟;捞出浸泡的梨肉沥干水，关火将梨皮与梨核捞出扔掉，下入梨肉与冰糖后大火煮开，转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化;关火后撒入枸杞子即可食用。
6、罗汉果猪骨汤
材料：猪骨，罗汉果半个。
做法：把猪骨洗干净，斩块，然后放入沸水中焯水，捞出洗干净备用。把猪骨和罗汉果放入高压锅里，加水适量，盖上盖子，大火煮至上气，再用小火继续煮半小时，最后，加盐调味即可。
7、沙参玉竹菜干猪肺汤
材料：猪肺1个，猪展肉200克，白菜干一小把，玉竹30克，沙参30克，陈皮1块，蜜枣3粒。
做法：猪肺洗净，切成适中的块状，汆水捞起后，沥干水，热锅，倒入猪肺把水炒干，装起待用。白菜干用清水泡开，洗净，切段。猪展肉洗净切块，汆水捞起。沙参、玉竹、陈皮、蜜枣用清水洗净。锅里清水煮沸，把所有材料放进去，大火煮后，转小火煲两个小时，最后加盐调味即可。
8、太子参百合汤
材料：猪肉，罗汉果，太子参，百合。
做法：把猪肉洗干净，切块，罗汉果和太子参洗干净，百合用水浸泡半小时。把猪肉、罗汉果、百合和太子参放入砂锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。
二、3大最佳润肺止咳食物排行
一、雪梨
食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。
润肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
润肺系数：★★★★★
食疗用法：可直接食用。
清肺梨：把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜即可。
冰糖雪梨羹：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。这还是一道非常好吃的甜品。
二、银耳
食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
润肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
润肺系数：★★★★★
食疗用法：银耳粥：先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。
三、蜂蜜
食物简介：蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
润肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，性味甘、平，入脾、肺、大肠经，有滋养、润燥、解毒之功效，常用于治疗肺燥咳嗽。
润肺系数：★★★★☆
食疗用法：温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。
三、几款润肺止咳食谱
【盐蒸橙子】
治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。
用料：橙子
做法：
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
【川贝雪梨粥】
材料：圆糯米100克、川贝40克、雪梨3个(约500克)、冰糖75克
做法：
1、川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用;
2、雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用;
3、粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，再加入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味即可。
【金桔酱】
用料：金桔1斤，白砂糖40克，冰糖50克，纯净水60ml
做法：
1、将金桔洗净，用盐水浸泡10分钟冲洗干净
2、将金桔对半切开，去掉籽
3、将金桔切碎，加入白砂糖，盖保鲜膜入冰箱腌制24小时(如果着急可减少时间但最好不少于2小时)
4、将腌好的金桔倒加入60ml清水，用小火煮开加入冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增多，继续煮
5、用铲子不断搅拌防止糊锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可。
【罗汉果雪梨银耳羹】
用料：银耳10克，雪梨1个，罗汉果1/3个，清水适量
做法:
1、银耳提前泡发洗净，撕成小朵
2、放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气
3、罗汉果连皮带肉分成2-3份放进茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个
4、打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖，煮5分钟
5、雪梨去皮切成滚刀块儿
6、将雪梨块儿加入锅中，再次煮沸即可
四、妈妈必学的5种止咳食谱
宝宝止咳食谱一：马蹄雪梨胡萝卜糖水
配料：红皮萝卜，马蹄，雪梨，芽糖或冰糖。
做法：马蹄去皮切块，雪梨、胡萝卜切块，锅里加水把切好的材料放进锅里大火煮开，放入适当的麦芽糖或冰糖，小火半个小时即可。
功效：止咳化痰，清利咽喉。主治风热咳嗽，咳而不爽，痰黄黏稠，口干欲饮者。
宝宝止咳食谱二：银耳羹
配料：干银耳50克，冰糖600克，鸡蛋清1个。
做法：银耳煮烂，放入冰糖溶化成汁。鸡蛋清加入清水少许搅匀后，冲入锅中搅拌，待泡沫浮面后，用勺打净，再将糖汁用纱布过滤后冲入银耳锅中即可食用。
功效：滋阴润肺止咳。主治肺阴虚久咳干咳，低热，口干，痰少者。
宝宝止咳食谱三：丝瓜粥
配料：丝瓜500克，粳米100克，虾米15克，姜、葱各适量。
做法：
1.丝瓜洗净，去瓤切块备用;粳米洗好备用。
2.锅内加水，上火烧开，倒入洗好的粳米煮粥，将熟时，加入丝瓜块和虾米及葱、姜烧沸入味即成。
功效：丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分，其味甘性凉，能清热、凉血、解毒、与粳米、虾米同用煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用。对治疗慢性支气管炎、咳嗽并发或咽喉肿痛均有一定效果，可供早晚餐用。
宝宝止咳食谱四：白果排骨粥
配料：大米50g，糯米30g，猪肋排100g，白果30粒，鸡精少许，盐、葱各适量。
做法：
1.准备食材：排骨切小块洗净，排骨开水焯烫一下过凉备用。大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。
2.白果入碗里盖上盖子，然后放入微波炉高火2分钟，取出剥去壳备用。
3.把电压锅内胆加入适量的清水，放入排骨和大米，白果。根据自家高压锅设置煮粥，等待煮熟即可。
功效：止咳，润肺。
宝宝止咳食谱五：冰糖川贝雪梨
材料：新鲜雪梨一个，川贝、冰糖适量
做法：雪梨先洗干净，不需要削皮。在1/3的部分横切一刀，去掉里面的核，然后放入冰糖，川贝再盖上盖子。把梨放进炖盅，中火约20分钟即可。
功效：止咳，润肺。
