长吃“泡水枣”会引起慢性中毒是否是真的？

【核心提示】

前天，本报接到市民报料，扬州东区某大型水果批发市场有“泡水枣”销售，记者随后将买到的疑似“问题枣”，送往位于杭集的扬州质检所检测。昨天，市质监部门传来消息，检测结果显示：送检的枣子每千克含有0.5克糖精钠和2.6克甜蜜素，两者均属于违规添加。

质监部门检测结果：

送检“问题枣”含两种违规添加剂

“我们对送来的样品检测结果显示，每千克枣子含有0.5克糖精钠和2.6克甜蜜素。”市质监部门食品检验室工作人员邹勇平表示，按照食品安全国家标准GB2760规定，在新鲜水果中不得添加糖精钠和甜蜜素等添加剂，因此送检的枣子属于问题产品。

随后，记者翻阅了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，该标准中指出：“食品添加剂使用时，不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。”

扬大化学化工学院有机合成研究室教授景崤壁解释，糖精钠化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的450—550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感，浓度高了以后还会出现苦味。

记者再访水果市场：

已无“泡水枣”销售

记者前天所购买“泡水枣”的水果批发市场，是否仍有“问题枣”销售？昨天，记者再次进行了探访。

在现场，记者发现原本卖“红

枣”的地方已全部换成青枣，市场内交易秩序井然，市场工作人员表示，已对水果市场内的枣子进行了排查，以后将严禁“泡水枣”在市场内销售。

但过了不久，记者接到市民报料：原本销售“红枣”的商贩转移了阵地，在亚联水果批发市场向西50米路口，有不法商贩在叫卖“泡水枣”。但记者随即赶往现场后，发现地面一片狼藉，只剩下些许已腐烂的“红枣”，并未见到商贩的踪影。

一位附近市民告诉记者，“刚才确实有人在这边贩卖"红枣"，又大又红，甜腻的味道经过就能闻到。”

记者就此事与广陵工商部门相关负责人取得联系，该负责人表示，工商部门将加大对“泡水枣”的检查力度，一经发现立刻销毁，并对不法商贩进行相关处罚。

营养学家谈危害：

长吃“泡水枣”会引起慢性中毒

“糖精钠和甜蜜素是有机化工合成产品，属于食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值，长期食用加工后

的"泡水枣"会引起慢性中毒。”昨日，苏北医院营养科主任蒋放表示，由于商贩一味追求口感，追求利润，添加剂的分量都是按照自己的感觉来加，“其实已大大超过人体负荷，积累在体内难以排出。”

蒋放表示，枣子属于天然绿色食品，一般人不会想到里面有添加剂，由于加工后的口感好，在没有任何防备的情况下可能成斤地吃。当食用较多的糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。特别是有少数的消费者在完全不知道糖精钠危害的情况下，短时间内食用大量糖精钠，会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件，长期食用则可致癌。

据了解，由于食用糖精钠对人体健康有害无益，西方一些发达国家都对其严格控制使用，其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5%，且主要用于牙膏等工业用途。