细辛的作用与功效细辛食用方法

一、细辛的作用与功效

具有祛风散寒，通窍止痛，温肺化饮的功效。

细辛-药用1.镇静、镇痛作用细辛挥发油有明显的中枢抑制作用，小剂量可使动物安静、驯服、自主活动减少；大剂量可使动物睡眠，并有明显的抗惊厥作用。细辛煎剂灌服也有镇痛作用。其较强的镇痛作用为其治疗头身痛、牙痛等的重要药理学基础。

解热作用细辛挥发油灌服对多种原因如温刺法、四氢β-萘胺、伤寒、副伤寒混合疫苗所引起的家兔实验性发热有明显的解热作用，对啤酒酵母所致的大鼠发热也有明显的解热效果。还能降低正常大鼠的体温。

抗炎、免疫抑制和抗变态反应细辛挥发油灌服或注射均有明显的抗炎作用。如细辛对致炎剂角叉菜胶、酵母、蛋清、甲醛等所致的大鼠关节肿胀有明显的抑制作用，并能对抗巴豆油所致小鼠耳廓肿胀，抑制抗血清引起的大鼠皮肤浮肿、由组织胺引起的毛细血管通透性增加以及抑制塑料环和棉球肉芽增生。对去肾上腺的大鼠，仍有抗炎作用。

细辛的有效成分甲基丁香酚、N-异丁基十二烷四烯酰胺和去甲乌药碱均可明显抑制组织胺所引起的脉鼠离体回肠收缩。细辛水或醇提取物均能使速发型变态反应总过敏介质释放量减少40%以上，说明其有抗变态反应作用。

二、细辛的种类

其它名称　小辛，细草，少辛，独叶草，金盆草，山人参

细辛又名细参、烟袋锅花。属马兜铃科，多年生草本植物。为常用中药。《神农本草经》列为上品。因其根细、味辛，故得名。

细辛根茎上生多数细长的根，呈丛状。根茎顶部分歧，每分歧上生2—3枚鳞片及1—2枚具有长柄的叶；鳞片圆形、膜质，长7—10余毫米，先端钝圆。叶柄长10—23厘米，有短柔毛或无毛；叶片心脏形，长4—8厘米，宽5—10厘米。花单一，紫红色，由两叶间抽出，花梗在花期长3—5厘米多，近花被筒处成直角状弯曲，状如烟袋锅。花被裂片为3，三角状广椭圆形，长9毫米，宽11毫米，稍尖，由基部反卷。果为假浆果，半球形，长10—15毫米，宽15—20毫米，顶端有残存花被，成熟后不裂开，腐烂后不规则破裂。花期5月，果期6月。

细辛生于林下腐植层深厚稍阴温处。常见于针阔叶混交林及阔叶林下，密集的灌木丛中，山沟底稍湿润处，林缘或山坡疏林下的温地。

三、细辛的价格

细辛在中药配方中属于细药，用量较小。古人有“细辛不过钱”之说，多外用而少内服。用量和价格一直比较稳定，商品大部分依靠野生资源供应。在1998年至2000年，由于细辛中所含挥发油具有特殊芳香气味，被国外企业开发成防蚊驱虫原料，广泛应用于化工和室内涂料，出口量激增。市场出现供不应求的局面，导致细辛价格暴涨。带根全草每公斤100—120元，细辛根更是高达每公斤160—180元，创下了细辛价格史上的高峰。

在如此高价的刺激下，细辛资源被全面开发。当时，细辛鲜货的收购价格是：野生每公斤10—14元；种植每公斤12一16元。干货每公斤80—90元。在东北主产区，一些有实力的药材商家，都把细辛作为主要品种经营。与此同时，细辛的人工种植面积也迅速扩增，特别是在山里一些人参主产区，人参收获后倒置出来的土地被充分利用。细辛种子（湿货，细辛种子干后出芽率降低或不出苗）的价格高达每公斤800元，种苗更是数叶销售，每个叶片的价格是0.12元。在短时间内，细辛的人工种植便达到了高潮。

四、细辛食用方法

　细辛汤

功效：主治肝虚气痹，两胁胀满，筋脉拘急，不得喘息，四肢少力，眼目不明。

组成：细辛（去苗叶）3分，防风（去叉）3分，白茯苓（去黑皮）3分，柏子仁（研）3分，桃仁（汤浸，去皮尖双仁，麸炒微黄）3分，山茱萸3分，甘草（炙，锉）3分，蔓荆实半两，枳壳（去瓤，麸炒）半两。

制法：上为粗末。

用法：每服3钱匕，水1盏，加大枣3枚（擘破），同煎数沸，去滓，取7分，温服，不拘时候。

来源：《圣济总录》卷二十。

细辛茶

功效：祛风，散寒，行水，开窍；解热镇痛，抑菌。

主治：风寒湿头痛；风湿痹痛。

材料：细辛0.3g、绿茶3g。

用法：用150ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。