一、番石榴食用功效
蛋白质:形成体内细胞、血液的主要成份。脂肪:生产身体热量(卡洛里)的一大来源。
醣类:又称碳水化合物,具有推动体内器官,充作燃料的功能。维他命A:具有胡萝卜素,不足时影响视力,皮肤抵抗力减弱。
维他命C:促进血球再生功能。铁:制造血液,不足时造成贫血,容易疲劳。钙、磷:促进牙齿骨骼发育,幼童需量尤多。
番石榴营养丰富,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高,以维他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西红柿)、西瓜、凤梨等多数十倍,铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去。
1、轻度糖尿病:每日三餐后各饮1-3杯番石榴汁;或用番石榴干果1两、苦瓜1个加水煎服,每日1-2次。
2、痢疾、肠炎:每日吃番石榴鲜果两个,或用鲜榴叶二两(干品5钱)水煎,日服2次。
3、胃酸过多、胃痛:番石榴果1两,焙干研细末,饭后每服3钱,日3次。
4、皮肤湿疹、瘙痒:用番石榴汁涂洗,一日数次。
二、番石榴能降血糖吗
番石榴能降血糖吗?它也是可以的,但是很多人都不相信,其实番石榴对身体的健康,有着多方面的帮助作用,可以说它是我们生活中很好的选择,它用多方面的营养元素。
番石榴属桃金娘科落叶乔木,品种颇多,其中以“胭脂红”最佳。它除富含水分外,还有一定量的蛋白质、谷氨酸、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁和维生素A、B、C等,且尤以维生素C含量最多。
据营养师分析,番石榴平均每百克果肉含维生素C125~180毫克,约为柑桔的三倍。因此,国外医学家有用番石榴汁作婴儿饮料的。番石榴果色娇艳,肉质细嫩,气味幽香。除可供鲜食外,还可制成果酱、果冻及果汁等,亦可作药用。中医认为,番石榴性温味甘酸,有收敛止泻、止血、止痒之功,主治泄泻、久痢、湿疹、创伤出血等症。至于番石榴的降血糖作用,早以为日本科学家在动物试验中所证实。在我国台湾省采用番石榴汁或酱治疗糖尿病很普遍。大陆民间也有这方面的例子,比如轻度患者,每日三餐后各服1~3杯番石榴汁,即有疗效。若取番石榴干果50克,苦瓜一个,水煎服,每日1~2次,对改善糖尿病症状也有较好的效果。
番石榴叶和树皮、树根亦可入药。验方如下:每日生食鲜果2枚,或用鲜叶100克(干品25克)水煎去渣,日服2次,可治痢疾、肠炎。取果子50克,焙干研末,饭后服15克,每日3次,可治胃酸过多和胃痛。若患刀伤出血、跌打损伤,可取未熟果实或树皮适量,焙燥研末;然后用蜂蜜调服,每日2~3次,有效。皮肤湿疹、瘙痒者,则可取果适量,煎浓汁涂洗患处,可愈。需注意的是,凡大便秘结、内有火气者慎用。
对番石榴我们很多人都没有太多的了解,都只知道它就是一种水果,其实它对人体的帮助是很大的,而且长期的食用的话,也不会危害到身体健康,但是每日要适量的吃才是好的选择。
三、番石榴的吃法有哪些
一、番石榴的生吃法
1、整个原味吃法;也可当蔬果食用,最佳抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。
2、切成片或颗粒,可随意切成不规则的小块,一口一块的吃法,更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。
3、榨汁(养颜果汁:100毫升果汁中含维生素C98毫克)需加入适量冷开水,根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用,芳香可口,乃是高级饮料之一。可滋养皮肤,令肌肤回复光泽。
二、食谱推荐
番石榴龙眼肉。番石榴8个洗净,去籽,切成2cm的小块。锅置旺火上,下入花生油适量,烧至八成熟,下入番石榴和龙眼肉30g,翻炒几下即成。此菜补血健脾、收敛消炎,适用于治疗脾虚崩漏、泄泻、出血、便血、肠炎、胃病、消化不良、痢疾等症。
番石榴苹果汁。番石榴、青苹果各1个,洗净切块,放入果汁机,加白开水200ml和果糖少许,榨汁即成。此汁适合糖尿病患者饮用。
番石榴葡萄汁。番石榴1个洗净,去籽切块,红葡萄100g洗净,文旦80g去皮。柠檬1个洗净,去皮切块,一起放入果汁机,加冰块,榨汁即成。此汁降血脂、血糖和胆固醇。
番石榴凤梨汁。番石榴2个洗净,去籽切块;凤梨30g去皮,切块;橙1个去皮,切块;柠檬1个洗净,切片,一起放入果汁机,加入蓝莓汁少许和适量冷开水搅匀即成。此汁降血糖,治高血压,助消化,美容皮肤。
温馨提示:番石榴的吃法包括整个原味吃法、切成片或颗粒、榨汁等。虽然番石榴能够整个食用,但是由于番石榴籽硬、不好消化,很容易会造成便秘,因此,如果人们患有便秘,就应该要避免吃籽。
四、高血糖饮食注意事项
具备降低高血糖功能的水果常见的包括:
苹果:味道甘、属性凉,有的品种稍微有些酸,具备生津止咳、解暑除乏、补心益气以及健胃和脾、醒酒功效。因为苹果里的糖吸收缓慢且均匀,所以可以降低血糖,特别是餐后血糖,对糖尿病患者有着较好的治疗疗效。
山楂:这是我国传统保健药膳里最常使用的一种中药,含有丰富的维生素C、B和胡萝卜素。山楂味道酸、平且微甘,有降低血糖的作用,还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症,如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。
饮食调节也是控制患者血糖升高的一个重要手段,少吃高糖分水果;蔬菜每天大约在400-500克,其中有色蔬菜不少于50%。
1、高血糖系数食物包括香蕉、荔枝、榴莲、哈密瓜、龙眼以及葡萄不适宜多吃;
2、多吃低血糖系数的食物
对葡萄糖耐量较为异常的人而言,在饮食上也要注意选择低血糖系数的食物(血糖系数是50克含碳水化合物食物的血糖反应曲线面积,除以同量葡萄糖的血糖反应曲线面积,得到的百分数。)如西红柿、猕猴桃、番石榴、桃、火龙果、梨、柚子、苹果等水果可以吃。
3、除此之外,不该吃白糖等糖分多的。蜂蜜等虽然含果糖,可是里面也含有少量的维生素和矿。
4、现在的面和精白米等血糖系数含量也很高,糖尿病患者可吃些粗粮来搭配,譬如黑米、荞麦(含有微量元素铬,对胰腺功能有处)、玉米、糙米、玉米等加入主食中,可控制血糖的上升速度。比如红豆黑米饭、二米饭(大米+燕麦)、玉米饭等。
5、新鲜的蔬菜。特别是绿叶菜,可以提高较多的钙、维生素C、铁以及胡萝卜素等,是患者们很需要的营养元素,蔬菜属于碱性食物,可以有效保证人体酸碱平衡,防止和减少酸中毒,每天至少要摄取五百克。
多糖尿病患者为了有效降血糖,一直在民间寻找各种降血糖偏方,通过这些偏方达到稳定
菊花茶:所有的菊花应为甘菊,其味不苦,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶饮用
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