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胆囊炎饮食治疗原则

胆囊炎饮食治疗原则

一、饮食治疗目的通过对饮食脂肪和胆固醇量进行控制,辅以高碳水化物。供给足够营养,维持机体热能需要,消除促进胆石形成和引起疼痛的因素,减少诱因,增加机体抵抗力。

二、饮食治疗措施

(一)急性期急性发作期应禁食,使胆囊得到充分休息,以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水,在饮料中注意补充钠和钾盐,可有利于治疗疾病。疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食,如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。

(二)慢性期

1.热能供给正常或稍低于正常量热能,约8.37mj(2000kcal)/d,肥胖者宜限制热能。

2.低脂肪含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌,使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍,脂肪消化吸收也受到影响,脂肪多可能诱发胆囊疼痛。

3.低胆固醇过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中,胆汁胆固醇浓度增高,每天摄入量以

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