“富贵”饮食是诱发胰腺癌主要原因

胰腺是人体重并不“显眼”的消化器官，直径只有2-3厘米。胰腺虽小但和生命息息相关，胰腺可分泌多种消化酶，是消化脂肪与蛋白质的“主力”。胰腺的癌变与人们的饮食结构有很大关系，有一种观点认为，胰腺癌是一种“富贵病"。生活中大量食用高脂、高胆固醇类食物，会在很大程度上增加患胰腺癌的概率。

胰腺分泌的脂肪酶及蛋白酶是一种没有消化能力的酶原，保护胰腺自己的组织不被消化，它们进入肠道以后激活成消化酶才能分解食物。长期大量进食高脂、高胆固醇食物导致大量油脂进入血液循环，使胰腺本身的微循环受到影响，结果造成消化酶原提前在胰腺内部激活，胰腺炎其实就是胰腺“自己消化自己”，而酒精可以干扰脂肪代谢，可促进病变。高脂饮食还让胰腺处于不断制造消化酶的高负荷状态，增加了胰腺细胞分裂出错而癌变的机会，长期容易演变成胰腺肿瘤。

诊治胰腺癌确诊时往往已是晚期

重症胰腺炎的死亡率高达4成，而胰腺癌更加恐怖。由于胰腺位置很深，胰腺癌的发病初期没有什么独特的症状，即使引发腹痛也常常跟肠胃的问题混淆，不容易引起警觉。有些患者经常左上腹痛，最后越来越剧烈，让人彻夜难眠，有些人则在短时间内出现血糖失控，岳辉建议这些人及时检查。

目前胰腺癌的诊断方法主要有：CT扫描—准确性高，初次就诊的首选;超声—费用较低，但准确性受到操作者技术、患者体形和胃肠道气体的限制;化验方面可以查血液淀粉酶和肿瘤标志物等;此外，还有核磁共振、核素成像、逆行胰胆管造影（ERCP）、超声内窥镜等。很多人确诊胰腺癌时已经是晚期，所以控制脂肪摄入防患于未然很重要。

早期胰腺癌可做胰腺十二指肠切除手术，这是普通外科中最大最复杂的手术，术后效果也不是很好;中晚期胰腺癌的治疗方法更为有限，6个月内死亡率极高，不治疗的话一年后几乎无人生还，即使积极治疗后的5年生存率也仅为1%-5%。针对高龄晚期患者，可在CT引导下微创植入碘-125粒子，让其持续发出作用范围仅15-17毫米的伽马射线杀死周围癌细胞，对正常组织的损伤较小，虽然患者最长的生存时间只有一年半，但疼痛感大为减轻，因此大大提高了患者的生活质量。

“富贵”饮食是诱发胰腺癌主要原因，有上述介绍的相信您能给看出，一定要适当合理的饮食才能够更好的帮助您早日恢复健康生活。