大家可能都知道，胃部疾病主要是和人们的饮食有着紧密的联系，没有引起相当的重视，可能就会导致胃癌疾病的发生，为了避免这种情况的发生，我们有必要对胃癌疾病的发病原因进行一下了解。
1.环境和饮食因素
胃癌的发病率在不同国家与地区之间有明显的差别。研究发现，胃癌的发病与环境因素有关，其中最主要的是饮食因素。摄入过多的食盐、高盐的盐渍食品、熏制鱼类、亚硝胺类化合物的食物是诱发胃癌的重要因素，发霉的食物含有较多的真菌毒素，大米加工后外面覆有滑石粉，食用这些食物后都会引起胃癌。此外，也有研究表明，胃癌与营养素失去平衡有关。经常食用霉变食物、咸菜、腌制烟熏食品以及过多食用食盐，可增加患胃癌的危险性。我国胃癌高发区为：山东、辽宁、福建、甘肃、青海、宁夏、吉林、江苏、上海等地;与地质水质有关的如祁连山内流河系的河西走廊、黄河上游、长江下游、闽江口、木兰溪下游及太行山南段等地。日常可多吃新鲜水果和蔬菜，使用冰箱及正确储藏食物，可降低胃癌的发生。
2.幽门螺杆菌感染
幽门螺旋杆菌是一种呈螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌。自1983年首次从慢性活动性胃炎患者的胃粘膜活检组织中分离成功，是目前所知能够在人胃中生存的惟一微生物种类。由幽门螺旋杆菌感染引起的疾病包括胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽门螺旋杆菌病的不良预后是胃癌。胃癌可能是幽门杆菌长期感染与其他因素共同作用的结果，其中幽门杆菌可能起到先导作用。
3.遗传因素
研究发现，胃癌的发病具有家族聚集倾向，某些家庭中胃癌的发病率较高。有研究数据显示，胃癌患者其亲属患胃癌的几率高出于正常人四倍。一些资料表明胃癌发生于A血型的人较O血型者为多。
4.免疫因素
通过大量临床数据显示，免疫功能低下的人患胃癌的发病率较高。
通过以上的了解，我们知道了胃癌疾病的一些方面原因，其主要原因还在于我们自己的生活规律，所以大家在生活当中一定要注意自己的饮食习惯，这才是我们预防胃癌疾病的根本所在。
