现在的社会发展的太快，各种病情也随之而来了，不管是什么病，早期发现，治愈的可能性也会大一些，同样，胃癌也是如此，如果大家能随时提高警惕，也不至于甚至到晚期才发现，所以有着良好的健康饮食，就会避免疾病损害我们的身心健康。
方法一、我们在日常生活中要少吃腌菜，尽量不吃：一些相关的专家通过研究表明，腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
方法二、对烟熏和油煎食物要尽量少吃，最好不吃;在异乡调查中发现，很多患有胃癌的患者在患病前都是常年食用或喜爱食用烟熏和油煎食物的习惯，而调查发现熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
方法三、对霉变的食物要坚决禁食：我们在日常生活中，通常就会遇到一些霉变的食品，而霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
综上所述，以上措施也只是预防而已，癌症其实有时候并不可怕，怕的是人们失去了生活的乐趣，因为怕而感到格外的痛苦，人一旦没有了生活的勇气，也就是意味着被病魔击败了，所以呢，病人的心态还是无比重要的，同时希望大家在任何时候都有个良好的心情去面对发生的一切。
