食道是连接咽喉与胃的重要通道,食道癌主要是由于饮食不当对食道造成刺激导致,在食道癌晚期,患者甚至会出现吞咽困难,不能进食。在食道癌的调养和康复中,饮食显得尤为重要。那么食道癌治疗过程中,应当如何进行饮食调养呢?
1、面对患者的吞咽困难,出现哽噎感时,不要强行吞咽,否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移。不要让患者吃坚硬的食物,选择好消化的半流食,补充身体所需要的营养,尤其是高蛋白、高维生素的吸收。
2、面对食道癌患者恶心呕吐的现象,不要吃刺激性食物,以免引起食道痉挛而出现不适。首先要保证食物清淡可口,色香味俱全,不要吃油腻、甜食,可以适当的食用些酸性食物增强食欲。避免吃冷食,如放置较长时间的冷面条、牛奶、蛋汤等。因为,食道狭窄部位对冷食刺激十分明显,易引起食道痉挛、恶心、呕吐、疼痛等。
3、食道癌会吞咽困难、不能进食,造成机体的消耗,所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食,例如半流食和全流,注重半流食和全流的质量,不要限制热量,要做到营养丰富,饭菜细软,容易消化和吸收,必要时可做匀浆膳,要素膳及混合奶等饮食。匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后,用高速组织捣碎机搅成糊状,所含的营养成份与正常饮食相似,但在体外已粉碎,极易消化和吸收,可避免长期单一的饮食,并可预防便秘。
4、对患者吃很少东西就饱了,我们应该实行少食多餐的方案,饭后慢慢的走动,帮助其消化吸收,避免吃完东西后就躺下休息,容易造成食物反流。完全不能进食者,可采取静脉高营养方法输入营养素,以维持机体需要。
5、化疗应配合丰富的营养食物,以提高人体对抗癌药物毒副作用的耐受性。化疗时,病人饮食应以高热量、高蛋白为主,如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等,这样才能起到辅助治疗作用。饮食要多样化,注意膳食搭配,以期各种营养成分相互补充,提高机体免疫力。烹调要注意色、香、味,最好是蒸、煮、炖,不吃或少吃烟熏、炸、烤食物,少吃腌渍食品,不吸烟、不饮酒,酒精能使许多致癌物活化,使免疫功能降低。
食道癌饮食一直困扰着病人的家属,通过对本文的阅读,相信在食道癌患者的饮食调理方面您一定能有所收获。
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