油炸食物与心脏病有联系吗

现在心脏病对于我们来说都很熟悉吧，因为它的发病率越来越多高，严重影响着我们的生活。所以我们只有更了解心脏病，才能更好的防止。而油炸食物与心脏病之间有无联系?据一项大规模研究发现，吃油炸食物与心脏病危险增加之间不存在关联。然而，这项研究完成于西班牙。

西班牙饮食方式为地中海饮食，主要食用油为橄榄油或葵花籽油。研究人员告诫，美国饮食中，油炸食物使用的多为含大量反式脂肪的再生油。如果以美国饮食展开类似研究，肯定不会得出与西班牙研究一样的结论。

心脏病专家说：美国人饮食中仍然使用大量的黄油和猪油，常温下呈固体的反式脂肪，进入人体后也会是固体，不利心脏健康。