慢性肾炎与饮食关系密切,水肿、高血压者要限盐、限水,有蛋白尿者要掌握好摄入蛋白质的质与量。对尿少者宜食含钾低的食物。总之饮食宜清淡,结合临床制订科学、切实可行的食疗方案,以利康复
五味粥
【原料】山药30克,生薏苡仁30克,桑葚30克,大枣10枚,粟米(小米)60克。
【制法】将以上五味洗净,加水煮成粥,分2~3次食用。
【特点】山药益气,补肺、脾、肾;大枣益气健脾;桑葚为滋阴清热、补肝肾之品;粟米入脾、肾经,可补脾益肾:薏苡仁健脾渗湿,有利尿作用。五味相互配合,经常食用,达到益气养阴之功效。
气阴两虚型
表现为倦怠乏力,腰膝酸软,手足心热,口干纳少,下肢肿胀,尿少便溏,舌质红,脉沉细。宜食益气健脾、滋阴补肾的药膳。
香菇扒海参
【原料】水发海参250克,水发香菇100克,葱、姜、盐、淀粉适量。
【制法】将香菇与海参同烧,并加葱、姜、盐,淀粉勾芡出锅。
【特点】海参性温,味甘、咸,补肾益精,养血润燥:香菇性平,味甘,补气强身,健脾胃。制成鲜嫩醇香的菜肴佐餐,起到益气养阴的作用。
脾肾阳虚型
表现为腰膝、少腹冷痛,大便溏泻或五更泻,形寒肢冷,面浮肢肿,腹胀尿少,舌淡苔白,脉沉细,宜食健脾温肾利水的药膳。
冬瓜鲤鱼汤
【原料】冬瓜500克,鲤鱼250克,砂仁9克,补骨脂9克,盐少许。
【制法】鲤鱼去肠杂,将砂仁、补骨脂用纱布袋包好塞入鱼肚内。冬瓜洗净切块,与鲤鱼同放锅中,加盐及水煮汤食用。
【特点】鲤鱼性平,味甘,入脾、肾经,可利水消肿;冬瓜协助鲤鱼加强利水作用;而补骨脂性温,味辛,有补肾壮阳作用;砂仁辛温可化湿行气,温中止泻。相互配伍,起到温补脾肾,通阳利水的功效,对水肿甚者尤宜。
萸肉胡桃粥
【原料】山萸肉20克,胡桃肉20克,粳米100克,白糖适量。
【制法】将山萸肉洗净、去核,与胡桃肉、粳米同煮成粥,待熟后加白糖调味。
【特点】山萸肉补益肝肾,敛精固涩,益精血。配伍补肾助阳的胡桃肉及健脾和胃的粳米,达到调补肾阴、肾阳的目的。本品补而不腻,患者可常食。
肾脏的生理功能主要是排泄代谢产物及调节水、电解质和酸碱平衡,分泌多种活性物质,维持机体内环境稳定,以
其病因可为细菌、病毒及寄生虫等感染所引起的变态反应,或为某些药物、食物等过敏,或为植物花粉、虫咬、寒
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