介绍物质泛滥也是乳腺癌的病因之一

病从口入，祸从口出，有些乳腺癌真的是吃出来的，除了饮食习惯不好之外，还有可能是误吃了一些致癌物质，例如化学物质。那么哪些食物中的化学物质可能引发乳腺癌呢?

目前已有研究发现，一些食品中含有的化学元素也能导致乳腺癌发生。如进食腌制和霉变食物等，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起乳腺癌，还与亚硝胺有协同致癌作用。专家还发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重，甚至在胃癌患者的胃液中，也检出霉菌及其毒素。

根据国内外流行病学研究，乳腺癌的发生也可能与好吃熏烤食品有关。因为食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。

经过以上的介绍，您知道哪些化学物质可能引发乳腺癌了吗?广大女性朋友不妨多了解一些诸如上述介绍的乳腺癌的相关知识，对于防治乳腺癌是很有好处的。