在我国,食姜已经有3000年的历史,早在周代,人们已经开始人工栽培姜。春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜。”意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜,据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。
生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。其中许多功效已为人们所熟知,如喝生姜红糖水治感冒,是民间行之有效的方法;用生姜止呕吐有良效,故生姜有“呕家圣药”之称。
生姜除被用于治疗呕吐和感冒外,还被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛以及急救。由于姜是极好的保健食品,所以民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。在浙江著名的姜产区,至今还流传着“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。
研究表明,老年人常食生姜可以延缓衰老,营养学家发现,生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后,能够抑制体内过氧化脂质的生成,其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显,因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质,这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。
此外,生姜中所含的姜酚,有很强的利胆作用,因而可用于预防和治疗白癜风、胆囊炎、胆石症等,在白癜风的治疗中,生姜的使用也受到许多患者的“青睐”,使用简便,并且无副作用的产生,即使不知病,对身体也有益处,因此笔者倡导使用。方法:姜洗净,切片。用切面在患处涂擦,至姜汁擦干,再换一片,连续涂擦至局部皮肤发热为止。每日数次,坚持使用,约2-3月个月可能有效。
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