为什么不让牛皮癣患者治疗过程中吃油炸食品

我们中国饮食文化渊源流长，各个地方的饮食特色也十丰富，有煎的炸的炒的蒸的等等，很多人都受不了美食的诱惑，但是对于一些患者来说，贪嘴吃可是不是什么好事情，牛皮癣患者在饮食中就有很多禁记。生活中的油炸食品很多，为什么牛皮癣不能吃油炸食品?大家都知道生活中的油炸食品油腻且所含的脂肪高，专家指出，这显然不适于牛皮癣患者食用。尤其是对于患有肠道炎的牛皮癣患者吃了后，会引起恶心或腹泻的症状，如果牛皮癣患者要吃，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。

牛皮癣患者为何不能吃油炸食品?

1、油炸食品都是在极短时间内高温油炸而成，油炸食品炸得焦黄发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发疾病。

2、油炸食品会导致肥胖，油炸食品，不管是快餐，还是油条、油饼都是高脂肪食物。而且肥胖也会带来更多健康问题。

3、油炸食品用来炸的原材料不卫生，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害成分的含量。

4、为什么牛皮癣不能吃油炸食品?油炸食品会产生有毒成分，油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。营养素严重破坏食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。

高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。铝含量严重超标不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。

牛皮癣患者不仅要积极配合医生治疗，还要注重饮食，少吃油食品，甚至不吃，只有自身得到重视并积极治疗并调节，身体才会越来越健康。